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化糖夾層鍋結(jié)構(gòu)形式:分可傾式、立式結(jié)構(gòu),按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌;
攪拌夾層鍋鍋體材質(zhì):①內(nèi)鍋體不銹鋼(sus304),夾套、支架不銹鋼(201不銹鋼);②內(nèi)外全不銹鋼。
化糖夾層鍋帶攪拌裝置鍋體:頂部中心攪拌,減速機(jī)輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接,方便拆裝與清洗;攪拌轉(zhuǎn)速:21r/min(可以根據(jù)客戶要求來選定一定的轉(zhuǎn)速);攪拌槳形式:普通攪拌(錨式)和刮底攪拌。
化糖夾層鍋支腳形式:①立式鍋體:三棱錐形式、圓管式;②可傾式鍋體:槽形支架式。設(shè)備配置:表盤指針式溫度計(jì)、蒸汽、出料口等(立式結(jié)構(gòu))。
化糖夾層鍋鍋體可傾轉(zhuǎn)90