石磨是用于把米、麥、豆等糧食加工成粉、漿的一種機(jī)械。通常由兩個(gè)圓石做成。 磨是平面的兩層，兩層的接合處都有紋理，糧食從上方的孔進(jìn)入兩層中間，沿著紋理向外運(yùn)移，在滾動(dòng)過(guò)兩層面時(shí)被磨碎，形成粉末。石磨保留了傳統(tǒng)石磨的研磨部分即兩片圓柱形巖石，改變了傳統(tǒng)的動(dòng)力產(chǎn)生裝置，由原來(lái)的驢產(chǎn)生研磨小麥的動(dòng)力給變?yōu)橛呻妱?dòng)機(jī)產(chǎn)生研磨小麥的動(dòng)力。

傳統(tǒng)石磨則是由上下兩個(gè)經(jīng)過(guò)千錘百煉、釬削斧刻的圓石做成，兩扇都是具有厚度的大石塊所雕鑿成扁圓柱形，在兩扇圓盤(pán)鑿出一道道斜紋，叫磨齒。

電動(dòng)石磨面粉機(jī)械是一種綠色食品機(jī)械，能夠制造出符合現(xiàn)代人營(yíng)養(yǎng)健康需求的高品質(zhì)面粉。

我們利用現(xiàn)代科技制造出、綠色、環(huán)保的新型石磨面粉機(jī)。 低速研磨，低溫加工，不會(huì)破壞小麥中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)——谷麥蛋白，因此石磨面粉大程度地保留了小麥中的蛋白質(zhì)、面筋質(zhì)、胡蘿卜素、碳水化合物、鈣、磷、鐵、生素B1、B2等各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，石磨面粉機(jī)的低速研磨特點(diǎn)又保持了面粉的分子結(jié)構(gòu)，無(wú)需任何添加劑，在煮面的時(shí)候，面粉顏色呈白里微微透黃。是綠色的健康食品！

電動(dòng)石磨機(jī)主要功能特點(diǎn)：

1、綠色環(huán)保：采用高硬度白砂巖為原料，含有多種微量元素及礦物質(zhì)，綠色又環(huán)保，有益健康。

2、節(jié)能損耗：石墨低速運(yùn)轉(zhuǎn)研磨，節(jié)能減耗，用電量少，碾磨均勻，科學(xué)化的設(shè)計(jì)，使機(jī)械與石磨結(jié)合，占地面積小，易操作，成本低。

3、種類(lèi)豐富：根據(jù)加工原料對(duì)象不同分為：面粉石磨，豆?jié){石磨，香油石磨，米漿石磨，花生醬石磨，芝麻醬石磨，豆腐石磨以及家用手動(dòng)豆?jié){小石磨等等，產(chǎn)品設(shè)計(jì)科學(xué)，質(zhì)量?jī)?yōu)異，深受用戶喜愛(ài)。

4、多用途：可加工小麥、玉米、高粱、蕎麥、燕麥、大豆等等。

5、低速研磨、低溫加工，磨溫低，不會(huì)破壞小麥中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此石磨面粉大程度地保留了小麥中的蛋白質(zhì)、面筋質(zhì)、胡蘿卜素、碳水化合物、鈣、原汁原味：不會(huì)使淀粉因高溫熟化糊化，蛋白質(zhì)面筋面性沒(méi)有改變，維生素微量元素不被破壞，營(yíng)養(yǎng)成分仍然存在。

6、石磨中含多種礦物質(zhì)微量元素，石磨和糧食自然摩擦，礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素進(jìn)入原糧中，混合，渾然一體，營(yíng)養(yǎng)更豐富。

石磨面粉是食品，石磨研磨能夠保留原糧固有的色香和多種營(yíng)養(yǎng)，避免了機(jī)械研磨的高溫對(duì)原糧營(yíng)養(yǎng)和面粉品質(zhì)的破壞，含有適量的麥麩和小麥胚芽油。 麥麩是高纖維、低脂肪、無(wú)糖的多維食品，食用可預(yù)防糖尿病等多種“富貴病”。石磨面粉可謂是色、香、味具，面粉采用古老石磨及傳統(tǒng)工藝生產(chǎn),屬無(wú)公害石磨面粉。因?yàn)槭ピ谘心ノ骞入s糧時(shí)，它的轉(zhuǎn)速慢、產(chǎn)生熱能低，蛋白質(zhì)沒(méi)熟化，破壞不了營(yíng)養(yǎng)成份。

石磨面粉機(jī)適合范圍：

社區(qū)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、開(kāi)設(shè)現(xiàn)磨營(yíng)養(yǎng)磨房；餐飲行業(yè)，現(xiàn)場(chǎng)原面粉加工制作如五谷饅頭、麥香饅頭、麥香水餃、麥面餅等；酒店、企業(yè)、、單位餐廳、甚至家庭自給自足。

電動(dòng)石磨機(jī),可加工大豆,大米,小麥,芝麻等五谷雜糧,電動(dòng)石磨是采用白色砂巖石和全銅芯電機(jī)組裝成型.有了電動(dòng)石磨自己在家就可加工營(yíng)養(yǎng)健康的食品,既方便又可吃的放心。

石磨面粉，口感好，有營(yíng)養(yǎng)，對(duì)人健康十分有利。近些年，機(jī)械面粉許多詬病被逐步披露以后，注重健康養(yǎng)生的人們又開(kāi)始懷念以前的石磨面粉，于是石磨面粉應(yīng)運(yùn)而生。由于石磨面粉產(chǎn)量不高，他的出現(xiàn)也引起懷疑：“到底是不是真石磨面粉？”可有以下幾個(gè)方法鑒別：
1觀色：白的石磨面粉，色澤也是微微透黃，絕不會(huì)產(chǎn)生熒光。有的石磨面粉顏色也會(huì)稍黑，那是小麥品種不同和研磨過(guò)程中麥子過(guò)干造成的，含麬量稍多，更有營(yíng)養(yǎng)，不影響食用，顏色微黃，細(xì)看表皮上還有細(xì)細(xì)的麩星，這是膳食纖維，其他面粉則沒(méi)有。
2品嘗：石磨面粉保留了麥胚芽，研磨中不發(fā)熱，做成面食麥香味非常濃。機(jī)械面粉則研磨前剔除了麥胚芽，研磨中產(chǎn)生熱量則面粉夾生，所以加工成面食后面味很淡。石磨面粉制作面食后、勁道、松軟還不粘牙，剩下的面食也不會(huì)粘牙。其他面粉加工的面食根本做不到。
3冷凍：做饅頭蒸熟后冷凍，石磨面粉的饅頭加熱后跟的一樣松軟，有面味，不粘牙。機(jī)械面粉的饅頭在加熱后就會(huì)粘牙沒(méi)面味。
4包水餃：用石磨面粉包水餃，出鍋后撈到一個(gè)大碗里，不晃動(dòng)，等到?jīng)鐾噶怂溡膊徽称ぷ?，還能一個(gè)一個(gè)得分開(kāi)而不破損。即使加了增筋劑的水餃專(zhuān)用粉也根本做不到這一點(diǎn)。

使用方法
一、 選料炒籽。選成熟飽滿、干濕適中的新芝麻，先用簸箕清除各種雜質(zhì)，也可用清水漂洗除去漂浮的雜質(zhì)和沉底的泥沙，然后堆悶起來(lái)，使其均勻吃水。炒芝麻時(shí)，先用急火加熱，當(dāng)快熟時(shí)，漸減火勢(shì)，并加快攪動(dòng)，促進(jìn)煙和水氣的放出。芝麻呈黃褐色時(shí)，迅速取出，攤開(kāi)降溫，并簸去炒焦的碎末渣滓。
二、細(xì)磨芝麻。將炒酥揀凈的芝麻趁熱放在石碾上反復(fù)碾磙或小磨上細(xì)磨。當(dāng)把芝麻碾磨至稠糊料漿時(shí)檢查細(xì)度，用拇指、食指捻開(kāi)料漿，不留殘?jiān)?，越?xì)越好。然后把料漿攬?jiān)谂枳永?，放進(jìn)盛有開(kāi)水的鍋里用文火加熱。
三、 對(duì)漿攪拌。經(jīng)過(guò)磨料操作，加入開(kāi)水?dāng)嚢?，就能把料漿中的油代替出來(lái)。必須用90度以上的開(kāi)水，加水量一般是芝麻重量的二分之一左右，分三四次加入，逐次減少加水量，每次加水后均要攪拌。油漿底部漸呈蜂窩狀，大部分油即浮出。后酌量加水定漿，攪速放慢，半小時(shí)后將油撇出。
四、震動(dòng)分油。料漿加水?dāng)嚢韬?，大部分油從油漿中分離出來(lái)，可用面杖或葫蘆類(lèi)物體在油渣漿中上下震蕩，促進(jìn)渣漿中的小油滴結(jié)團(tuán)浮出。連續(xù)震動(dòng)撇油三次。震動(dòng)分油時(shí)應(yīng)保持溫度在八九十度，以減少油的粘度。撇出的香油，若不帶漿渣就不要過(guò)濾，即為清香透明的小磨香油。剩下的油渣可做醬油、味精和點(diǎn)心餡等，但要注意及時(shí)食用，防止發(fā)霉變質(zhì)，油渣多時(shí)可以干藏.

鄭州佳政機(jī)械設(shè)備有限公司
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公司不僅有技藝精湛的技術(shù)人員和經(jīng)驗(yàn)豐富的售后服務(wù)隊(duì)伍。
而且緊跟潮流，將互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用到公司經(jīng)營(yíng)的各個(gè)環(huán)節(jié)中，
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為用戶提供完善的服務(wù)。

售后服務(wù)：
一、產(chǎn)品質(zhì)量承諾
1、產(chǎn)品的制造和檢測(cè)均有質(zhì)量記錄和檢測(cè)資料。
2、對(duì)產(chǎn)品性能的檢測(cè)，我們誠(chéng)請(qǐng)用戶親臨對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行過(guò)程、性能檢查，待產(chǎn)品被確認(rèn)合格后再發(fā)貨。
二、產(chǎn)品價(jià)格承諾：
1、為了產(chǎn)品的高性和性，系統(tǒng)的選材均選用國(guó)內(nèi)或國(guó)際產(chǎn)品。
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