軟米油糕是陜西省延安地區(qū)特色糕點(diǎn)之一，延安特產(chǎn)油糕又叫年糕、棗糕，是陜北最具代表性的地方風(fēng)味小吃之一。各賓館飯店均作為地方特色風(fēng)味有售。當(dāng)年中央紅軍勝利到達(dá)陜北，延安人民就是用油糕來款待紅軍將士的。
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