熱干面與山西刀削面、兩廣伊府面、四川擔擔面、北方炸醬面并稱為中國五大名面,是頗具武漢的特色小吃代表。是武漢人生活中不可分割的一部分,并成為他們心目中在全國的小吃代表中占有一席之地的武漢食物的代表,面條纖細根根有筋力,色澤黃面油潤,滋味鮮美。拌以香油、麻醬、蝦米、五香醬菜等配料,更具有物色。香菜、小蔥、酸豆角
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