面條機生產廠家,多功能面條機,玉米面條機,面條成型機。
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(多功能面條機)
粉絲機、粉條機、米粉機、米線機、玉米面條機、朝鮮冷面機《購機包教技術》
別名:雜糧面條機,粗糧面條機,蕎麥面條機,馇條機,燙面機,冷面機,牛筋面機,米線機,米粉機,粉干機,河粉機,金絲面機,鋼絲面機,翡翠面機,鮮面機,玉米鮮吃面機,雜糧即食面機.全國咨詢熱線:152-2763-8322
任縣雙鵬機械制造生產的玉米面條機,不加任何原料和添加劑,是一種天然綠色食品,它不僅保留玉米的特有營養(yǎng)成分和微量元素,而且產品色澤好、勁道耐煮、滑爽細膩、口感鮮美、不糊湯,蒸、煮、炒、涮皆可。
本機生產玉米面條,不加任何原料和添加劑,是一種天然綠色食品,它不僅保留玉米的特有營養(yǎng)成分和微量元素,而且產品色澤好、勁道耐煮、滑爽細膩、口感鮮美、不糊湯,蒸、煮、炒、涮皆可。
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雙鵬牌玉米面條機功能多,可生產多種雜糧面條、冷面、米線。
多功能玉米面條機又稱五谷雜糧面條機,它不但可以生產玉米面條,還可以生產莜面,高粱、小米、豆面等雜糧面條。還可以用浸泡2小時的大米,脫皮玉米糝,高粱米等為原料制作多種口味雜糧面條,滿足不同口味習慣的消費人群。以及粉條、小麥冷面等,同是還可以用大米生產米線一機多用,實用性強。
全新工藝 品質更卓越
經過全新技術革新該機設計更加合理。機器在運行過程中除了自身研磨產生的熱量又在螺旋外圍增加了自動恒溫加熱系統(tǒng),確保機器生面投入,熟面輸出。面條出機后即為熟品,又在機器下部增加了自動風干系統(tǒng),使生產出的面條不會因為溫度高濕度大而粘連在一起。因而生產的玉米面條更具有韌性、彈性、不粘牙、久煮不斷、久泡不散,不渾湯、不易斷條、色澤金黃、清亮剔透、較大限度保留了玉米原有的自然風味。久食不厭。徹底解決了以往老設備由于結構設計缺陷導致的玉米面條熟化程度不夠渾湯斷條的尷尬難題。電熱自熟玉米面條機具有自動磨漿,擠壓,蒸煮熟化特有功能,可一次性將玉米渣(糝)等直接加工成精制面條。通過全新技術革新電熱自熟玉米面條機通過智能電熱裝置將水套里的水加熱,使玉米顆粒在輸送加工過程中擠壓破碎成玉米漿,同時得到蒸煮而充分熟化,從原料到成品面條一次成型。制出的面條外觀光滑細膩,顏色金黃剔透,柔軟可口,久煮不斷不糊,入口自覺濃郁的玉米芳香,是一種美味可口的綠色絕劑食品,具有極高的營養(yǎng)價值,這款新型自熟玉米面條機尤其是解決了以往各廠家干擠發(fā)啥好吃的玉米面條機,色澤暗沉,口感粗糙,只能水泡,水煮易斷糊湯,食用時又澀又硬等諸多難題。同時該機還可以生產其他的雜糧面條,米線,粉條,米粉。涼粉,米豆腐等,一機多用,大大減少投入,創(chuàng)造更高的經濟效益。效益分析;每50公斤玉米渣(糝)可加工出65公斤鮮玉米面條,如果去掉原料成本和水電費,工人工資,凈利潤100元。(不含電機和運費,隨機附帶模板3塊,電機槽輪一個,皮帶兩根)。
設備優(yōu)良,經久耐用
該機螺旋曲軸采用碳鋼,管筒選用無縫鋼管,內部精選推力軸承。整機無易損件,堅固耐用。
操作方便,勞動強度低
該機體積小、重量輕、能耗低、效益高,即可固定作業(yè),也可流動作業(yè),操作方便、簡單易學,一人即可操作。在工作中沒有重體力活,一般人員均可勝任生產。
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雙鵬牌玉米面條機產品口感好,味道鮮美,前景廣闊
該機產品出機即為熟食,出機即可食用,也可煮、涮,涼面、炒面均可,還可以加入各種酌料制成肉絲面、雞蛋面、香辣面、炸醬面、甜面、咸面、五香面、麻辣面.以玉米面條為例:玉米市場價格為1.2元/Kg,加工費(水電,人工工資等)為0.2元/Kg,即玉米面條成本為1.4元/Kg,在超市250g(半斤市)袋裝玉米面條售價為2.8元。即使在大型農貿市場每市斤玉米面條也可賣到2.5元左右。僅以加工1Kg玉米面條可賺2元錢,一天生產500Kg。
雙鵬牌玉米面條機介紹:
電熱自熟玉米面條機具有自動磨漿、擠壓、蒸煮熟化等功能,可一次性將玉米碴(糝)直接加工成精制面條。電熱自熟玉米面條機由帶有進料斗的輸料倉,輸料倉內設有輸料螺桿,輸料倉外周設有水套,通過智能電熱裝置將水套里的水加熱,使玉米顆粒在輸送加工的過程中擠壓破碎成玉米漿,同時得到蒸煮而充分熟化,從原料到成品面條一次成形成熟。制出的面條外表光滑、顏色金黃,柔軟可口、久煮不糊,食用時有濃郁的玉米芳香口味,是一種美味可口的保健食品,具有較高的營養(yǎng)價值。尤其是電熱自熟玉米面條機解決了各地用干擠法生產的玉米面條口感粗糙,水煮易斷,食用時又澀又硬的難題,同時利用該機還可以生產其他的雜糧面條,米線,米粉,粉條,涼粉,米豆腐等,一機多用,減少資金投入,創(chuàng)造了更高的經濟效益。全國咨詢熱線:152-2763-8322
雙鵬牌玉米面條機適用做法:
一、馇條(玉米面條)的做法
馇條(玉米面條)是我國遼寧省丹東市的一種小吃,較早是滿族人發(fā)明的,是酸湯子的副產品,用玉米碴加工的圓形或扁形面條,口味獨特。營養(yǎng)豐富、味酸適口。
1、原料發(fā)酵
將玉米碴籽粒用清水淘洗干凈,然后放入缸中加進清水(水淹沒玉米3~5cm),在溫室浸泡25小時左右(根據(jù)溫度適當增減)。用手碾壓玉米碴顆粒,容易被碾碎即可。
2、瀝水
將浸泡好的玉米碴從容器中撈出,用清水沖洗2~3遍,備用
3、上料磨漿:
水箱內注滿水,占其容積的95%以上,檢查各部分穩(wěn)定,開動馇條機的加熱裝置,等水箱的水沸騰后,開動機器,使之空機運轉1—2分鐘,上料前先不要上機頭,用清水將輸送部分沖洗干凈,每次生產前必須沖洗3—4次,等水箱內水完全沸騰后,再把機頭對接到機器上(暫不上漏板),把浸泡好的玉米碴通過加料口均勻加入,通過機器的磨齒軸將玉米碴磨漿后,再經水浴箱蒸煮熟化。
4、熟化:熟化原理是利用水箱內的水加溫,使之達到一定要求溫度,采用水浴導熱,保持100度以下,使玉米漿料保持額定溫度熟化。
5、出條:剛開始時先不上篩板,將調節(jié)閥關閉,使玉米漿在高溫下加快成熟,當聽到電機轉動費力時,慢慢放出1—2公斤的含雜質原料,待出條顏色一樣時,把篩板按上,料通過篩板擠壓成條,機械正常運行后,為提高出條速度,可根據(jù)水溫情況適當放大調整閥。
要認真觀察馇條的成熟度,如果馇條不成熟,生產出來后發(fā)白斷頭,嚴重造成重大浪費,熟化過度粘連不開。出來的馇條降溫后可直接裝盤出售,也可晾曬,干后再出售。
我們樣觀察玉米面條的成熟度呢?
一是用手感摸玉米面條,從機頭下來光滑,如手感光滑證明馇條完全成熟。
二是用手摸玉米面條發(fā)粘是熟化過度,如果發(fā)澀不光滑,是成熟度不夠。
二、米線、米豆腐的做法
大米是由淀粉、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質組成,其中含淀粉70-80%,淀粉的特性對生產米線(米粉)影響很大。因為大米中的淀粉是由直鏈淀粉和支鏈淀粉組成的,兩者不僅含量不同,而且化學成分也有明顯差異,只有含直鏈淀粉多的大米才利于生產米線(米粉),一般晚糯米鏈淀粉含量高,用于加工米線、米豆腐等產品的效果較好。
1、選米:選擇顆粒飽滿,無蟲蛀,無霉爛變質的大米。
2、浸泡潤米:浸泡潤米是生產米線的基礎,其目的是去除大米中的糠皮、沙粒等雜質,同時使大米有充足的吸水時間,改善直鏈淀粉不能二次粘結的缺點,提高米線的筋度和適口性。
一般情況下用20-30度的溫水浸泡潤米,以淹沒大米為好,浸泡好的標準是用手將米粒輕輕研磨,能成粉,沒有明顯的顆粒感即可,浸泡過程中可以加入大米量0.5%的食鹽,以米線的質量。
3、上料磨漿:
把面條米線機的水箱內注滿水,占其容積的95%以上,檢查各部分穩(wěn)定,開動馇條機的加熱裝置,等水箱的水沸騰后,開動機器,使之空機運轉1—2分鐘,上料前先不要上機頭,用清水將輸送部分沖洗干凈,每次生產前必須沖洗3—4次,等水箱內水完全沸騰后,再把機頭對接到機器上(暫不上漏板),把浸泡好的大米通過加料口均勻加入,通過機器的磨齒軸將大米磨漿后,再經水浴箱蒸煮熟化。
4、熟化出條:將磨好的米漿倒入機器中生產即可,生產方法同馇條。
三、粉條、涼粉、涼皮的生產
流程是:淀粉 水→和料→ 燒水→ 清洗機器→ 上料→ 推進→ 熟化→ 漏粉→ 冷卻→ 剪條→ 晾曬→ 分離→ 干燥→ 上捆包裝→ 銷售
西興牌粉條機采用現(xiàn)代工藝加工粉條適合中小規(guī)模加工,也可以用于大規(guī)模加工,其生產工藝如下(以紅薯淀粉為直接原料):
紅薯粉條加工的原料要求:用于粉條加工的紅薯淀粉應是色澤好,無泥沙、粉渣等雜質,且無霉變異味。
1.和料:粉條機加工紅薯粉條機無須打芡,淀粉加水調成稀漿即可加工,可在配料中適量加入食用油和食鹽。和料的過程可以人工做,也用攪拌和漿機來進行。
2.擠出成型:先將粉條機水浴箱內加滿水,打開電加熱器,并將溫控儀調整到紅薯淀粉的糊化溫度,用少量水和食用油擦沖一下粉條機的絞龍,篩板刷油。
待水箱內的水到達溫度后,開動粉條機,把和好的淀粉漿加入料斗中,關閉出粉機頭調節(jié)桿,讓淀粉漿充分熟化,再調整調節(jié)桿,觀察淀粉漿,達到熟化程度后,裝上漏粉板,讓熟粉團在絞龍的推力下擠出成型。注意:漏粉的過程中,要隨時觀察淀粉漿的熟化度,通過調節(jié)桿來控制出粉的快慢。
3.散熱與剪切:粉條從篩板擠出后,要打開小鼓風機或風扇,出風口正對篩板,使粉條降熱。隨著粉條長度的不斷加長,當達到一定長度時,要用剪刀迅速剪斷放在接條板上。
4.冷卻:將接條板上粉條碼放起來,置于陰涼處晾3小時左右。
5.冷凍:冷卻好的粉條在低溫-5℃下冷凍。
6..解凍:有自然解凍(直接晾曬)和流水解凍(于水中化凍動挑桿晾曬或烘干),后者生產出的粉絲外觀更漂亮。
7.干燥:有自然干燥(常用)和烘干干燥(要建烘房,比較麻煩)。
初掛上架以控水為主,不要輕易亂動,避免碎條過多。20分鐘后,輕輕將粉條攤開,占滿粉竿空余位置。晾至四五成干時,將并條和下邊粉條結輕輕揉搓松動使其分離散開。晾至七八成干時,將粉竿取下?lián)Q方向,直至粉條中含水14%時為止。
8.包裝:干燥后的粉條可以進行切割包裝,成品出售。全國咨詢熱線:152-2763-8322
任縣雙鵬機械制造廠是一家生產包子機,餃子機,麻花機,饅頭機,面粉膨化機,玉米膨化機,刀削面機,多功能面食機,涼皮機,貓耳切片機,丸子機,脫油機,拌料機,拌面機,和面機,洗面機等一系列炊事機械和小食品機械。有多年的經驗和的技術人員。產品覆蓋全國各地,并有著良好的信譽和的產品。 多年的市場經驗使我們知道,只有生產更好,更的產品,才能使我們在以后激烈的市場競爭中占有一席之地。一直以來我們本著“科技創(chuàng)新、品質”的創(chuàng)業(yè)精神,在生產及銷售過程中原有產品質量穩(wěn)定且不斷更新?lián)Q代的同時,更致力于新產品的開發(fā)設計。同時不斷引進美、日、德等國的先進設備以確保和不斷提品的精度及質量。本著效益從服務中取得的宗旨,除了為您提供量產品以外,我們還將在技術服務、技術咨詢、特殊產品零部件設計定貨及利用現(xiàn)代物流方式等方面為您提供服務。 所以在今后的時間里,我們會拿出更好的產品為廣大客戶服務。
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