原料選擇:由于紅薯品種不同,其品質(zhì)與淀粉含量也不同,即使同一品種,在不同產(chǎn)地,其品質(zhì)也有很大差異。要選擇好加工淀粉的品種,要求淀粉含量高,帶病的紅薯不僅不適合做淀粉加工原料,而且在貯藏中會傳染給別的薯塊,易發(fā)生腐爛造成損失,因此要把病薯剔除干凈。
⑵水洗:將鮮薯倒人缸中加上清水,用人工進行翻洗,洗完后取出,瀝去余水。
新泰市東都鎮(zhèn)福利綜合加工廠位于山東省新泰市東都鎮(zhèn),是一家以加工精淀粉和淀粉制品為主的綜合加工企業(yè),有30多年的加工精淀粉和淀粉制品經(jīng)驗,在職員工100多人。公司有的員工隊伍、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)钠髽I(yè)管理、優(yōu)良的精淀粉和淀粉制品加工設(shè)備。