香蕉片烘干機

　從營養(yǎng)角度看，香蕉是淀粉質豐富的有益水果，而從中醫(yī)學角度去分析，香蕉味甘性寒，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動，但脾虛泄瀉者卻不宜。凡事總有合理解釋，香蕉性寒，根據(jù)「熱者寒之」的原理，最適合燥熱人士享用。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動不安者，都可生吃蕉肉。

　　不過，正因為香蕉性寒，體質偏于虛寒者，zui好避之則吉。例如胃寒(口淡胃脹)、虛寒(泄瀉、易暈)、腎炎(也屬虛寒)、懷孕期腳腫者，zui好不要生吃香蕉。除非蕉肉經(jīng)過蒸煮，寒性減退后才可進食。至于寒咳本不應吃香蕉，但將香蕉蒸熟再吃，則可接受。

　　民間驗方更有用香蕉燉冰糖，醫(yī)治久咳;用香蕉煮酒，作為食療。近代醫(yī)學建議，用香蕉可治高血壓，因它含鉀量豐富，可平衡鈉的不良作用，并促進細胞及組織生長。用香蕉可治療便秘，因它能促進腸胃蠕動。最有趣的，莫過于德國研究人員表示，用香蕉可治抑郁和情緒不安，因它能促進大腦分泌內啡化學物質。

　　總之，身體燥熱者大可一日一香蕉，但如害怕香蕉性寒，可選吃大蕉(通便力更強)、皇帝蕉等其它品種。

　　詳細的了解了香蕉片的營養(yǎng)價值功效我們才能夠更有效的發(fā)揮其作用為我們自身謀福利，多吃一些香蕉還可以有效地幫助我們達到促進消化的目的，對于改善我們經(jīng)常容易出現(xiàn)失眠多夢的癥狀也很有很大的幫助，可以大大提高自身的睡眠質量。

香蕉片烘干機產(chǎn)品特點：

空氣中的熱能是一種再生資源，可以說是取之不盡的寶貴財富，對于所有適宣70℃以下的

工、農產(chǎn)品的烘干以及其他特種領域的烘干均適用。空氣能熱泵的zui大優(yōu)勢就是環(huán)保節(jié)能

機組只需為壓縮機和風機提供電能可工作，在初次制熱過程中的電熱能量轉換效率可達

4003上，熱泵只需要消耗一小部分的電滿足玉縮機和風機等設備做功，大大節(jié)約角原

的提耗。熱泵的任務就是要把這些可利用的熱能般運到烘室內

環(huán)烤房是按國際標準制作，混風間與房間內工作用熱風構成兩個循環(huán)體系，高效節(jié)的能環(huán)保

設計美觀緊湊，熱效率高，溫度均勻。席體采用雙面彩色鋼板保溫材料，結實堅固，隔熱保

溫效果極佳。雙循環(huán)系列烤房可用煤電、油、氣等作為能原?？刂葡到y(tǒng)為以德國西門子

PLC為核心的全自動控制系統(tǒng)。設有自動報警系統(tǒng)（對設備運行進行監(jiān)控，對各種故障進行

報警，同時啟動保護裝置）。設有一鍵通，用戶無需做任何參數(shù)設置，一切由設備自動判

斷，自動設置參數(shù)烘?？膳渲脗溆冒l(fā)電機，兔停電之憂。

香蕉片烘干工藝：

香蕉片烘干設備采用相對低溫，加強循環(huán)風對箱內進行恒溫烘干，自動化程度高，不需要專人看管，溫濕度根據(jù)用戶自行調節(jié)，在保證自然色澤、 營養(yǎng)成分不受破壞的前提下，zui短時間內將香蕉片烘干，采用 35-65 度相對低溫烘干,烘干后的香蕉片品質高、不破裂、色澤好、營養(yǎng)元素好、復水性好。

香蕉干是干制品，世界上的香蕉產(chǎn)區(qū)都曾有生產(chǎn)。在廣東香蕉產(chǎn)地，每逢豐收季節(jié)，北運又不及時，由于氣溫高、成熟快，出現(xiàn)產(chǎn)品過剩現(xiàn)象，如不及時處理將造成經(jīng)濟損失。在此情洲兄下，有必要把成熟香蕉加工成果汁、果醬或香蕉干。加工香蕉干的工藝如下。

    （ 1 ）原料及處理：加工香蕉干原料要求有較高成熟度，也就是達到食用成熟度，色香味zui佳時期。青香蕉風味差、有澀味，不能加工，過熟香蕉若處于軟爛狀態(tài)也不能加工。原料處理，首先把軟爛、發(fā)病香蕉挑去，用手工剝皮，分切方法要看香蕉個體大小，如果個體較大，應對半縱切，如果個體較小可不用進行切分。

     （ 2 ）護色處理：香蕉果肉含有多酚類物質，就算是成熟了的香蕉，果肉也還有多酚類物質，在加工與成品貯藏過程中會產(chǎn)生褐變現(xiàn)象。為了取得色澤好的制品，就要進行護色處理。目前認為效果好的是熏硫處理，用硫磺熏蒸 20 分鐘，具體做法是在一密閉室中，把去皮香蕉鋪放于室內架上，然后燃燒硫磺，使室內二氧化硫濃度達到 1 ％～ 2 % ，保持 20 分鐘左右取出，進行下述工序。

    （ 3 ）干燥：香蕉富含糖分，在干燥過程中如果溫度過高，例如達到80攝氏度便會產(chǎn)生糖焦化現(xiàn)象，如果溫度過低，烘制時間就會過長，兩者都不符合要求。所以干燥溫度應該控制在 60 ～ 65 攝氏度， 18 ～ 20 小時干燥完畢。要求成品含水量 16 ％。