【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
海洋魚低聚肽粉標(biāo)準(zhǔn)GB/T22729—2008將于2009年8月1日開始實(shí)施,業(yè)內(nèi)人士指出,海洋魚低聚肽粉標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)將有利于規(guī)范膠原低聚肽的生產(chǎn)和應(yīng)用,也將有助于推動(dòng)整個(gè)膠原蛋白產(chǎn)業(yè)走上更加健康的發(fā)展道路。
海洋魚膠原低聚肽是以無污染或污染相對(duì)較小的深海魚的皮、骨為原料,精制加工而成,是新型的營(yíng)養(yǎng)健康食品的配料。以海洋魚膠原低聚肽為原料和添加劑的化妝品
3、萃取工藝
直接萃取所得到的膠原蛋白分子量非常大,不容易被吸收,所以需要把分子量縮小。安全的是方法是對(duì)其進(jìn)行低溫定向酶切。把分子量一般控制在1000道爾頓以下。目前采用定向酶切、變性、干燥、萃取等技術(shù),結(jié)合各種不同的分離化技術(shù),將魚鱗膠原蛋白進(jìn)一步提,獲得分子量集中在1000道爾頓左右的魚鱗膠原蛋白肽,容易吸收利用。
【應(yīng)用領(lǐng)域】
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
2、保健:保健食品 、填充劑、原料等。
3、工業(yè)制造:石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。
4、煙草制品:可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、化妝品:洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。
6、飼料:寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
本產(chǎn)品以深海三文魚為原料,運(yùn)用現(xiàn)代生物工程技術(shù)及酶工程技術(shù)提取的海洋膠原肽產(chǎn)品,無重金屬殘留,具有生物安全性。產(chǎn)品具有明確的膠原蛋白表示含量,所富含海洋膠原肽平均分子量為500左右,可被人體表皮皮層和體內(nèi)消化系統(tǒng)直接吸收。產(chǎn)品可完全溶解于水,具有產(chǎn)品加工性能,是目前膠原蛋白類產(chǎn)品中.安全、技術(shù)含量的原料類產(chǎn)品??蓮V泛應(yīng)用于日化、保健食品、功能食品和飲料類產(chǎn)品中。
質(zhì)量指標(biāo): GB/T22729-2008
感官指標(biāo) | 污染物指標(biāo) |
形態(tài) | 粉末狀,無結(jié)塊。 | 無機(jī)砷/(mg/kg) ≤ | 0.5 |
色澤 | 白色或淡黃色。 | 鉛/(mg/kg) ≤ | 0.5 |
雜質(zhì) | 無正常視力可見的外來雜質(zhì)。 | 鎘/(mg/kg) ≤ | 0.1 |
理化指標(biāo) | 甲基汞/(mg/kg) ≤ | 0.5 |
總氮(以干基計(jì))/% ≥ | 14.5 | 微生物指標(biāo) |
低聚肽(以干基計(jì))/% ≥ | 85 | 菌落總數(shù)(CFU/g) | 5000 |
羥脯氨酸/% ≥ | 3.0 | 大腸菌群(MPN/100g) | 30 |
灰分/% ≤ | 7.0 | 霉菌(CFU/g) | 25 |
干燥失重/% ≤ | 7.0 | 酵母(CFU/g) | 25 |
相對(duì)分子質(zhì)量小于500的蛋白質(zhì)水解物所占比例/% ≥ | 90 | 致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌) | 不得檢出 |