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烤全羊，烤羊腿在市場(chǎng)上頗受歡迎，也是宴席中不可缺少的美味食物，原先電的烤制方式與燃?xì)獾姆绞?，人們認(rèn)為口味沒(méi)有原始木木炭烤制出來(lái)的口感佳，追隨原始生活。
“烤全羊”是內(nèi)蒙古一種傳統(tǒng)而具有獨(dú)特風(fēng)味的宴客佳肴?？救蚴切陆贁?shù)民族，尤其是維吾爾族人民膳食的一種傳統(tǒng)地方風(fēng)味肉品 ?！翱救颉钡募庸し椒ㄌ厥夂椭v究選料精細(xì)，工藝考究，傳統(tǒng)的方法是選肥尾羯羊，用蒙古殺羊法宰殺，去皮，去內(nèi)臟后，將佐料填裝羊的胸，腹腔，將羊吊在專用烤爐中，燒烤約4-5小時(shí)。出爐的全羊，色澤紅，皮酥脆，肉鮮嫩，味濃。
烤全羊機(jī)性能特點(diǎn)：
1、插入220V電源即可使用，此烤爐采用60W電機(jī)，帶變頻器，轉(zhuǎn)速每分鐘1到20可隨意調(diào)節(jié)。
2、該機(jī)外觀精巧實(shí)用，結(jié)構(gòu)組織簡(jiǎn)單合理，操作方便快捷。配有萬(wàn)向承重腳輪，可方便移動(dòng)。
3、碳槽底部設(shè)有整體接灰槽（即可拆卸式炭灰斗），方便裝炭及清理。
4、烤架全自動(dòng)正反旋轉(zhuǎn)、無(wú)級(jí)變速。既使食材受熱均勻，外焦里嫩；又巧妙地解決了食材烤制過(guò)程中滴油的問(wèn)題。
5、該機(jī)是電驅(qū)動(dòng)、炭火烤、手動(dòng)自動(dòng)為一體的機(jī)器。解決了您因停電而造成的損失。
6、外殼是不銹鋼雙層結(jié)構(gòu)，內(nèi)部碳槽底板采用6mm厚鋼板制造。
7、采用燜烤技術(shù)，原本需要3-4個(gè)小時(shí)烤熟的烤全羊現(xiàn)在只需要1小時(shí)10分鐘就能熟透，一個(gè)烤羊師能輕松地操作10多臺(tái)烤羊爐同時(shí)烤羊，大大提高了烤全羊效率。
8、該機(jī)用途廣，實(shí)現(xiàn)一機(jī)多用。配有多種可拆卸式烤架。即方便綁制食材，又方便清理；且可以烤制全羊、全豬，又可烤制羊排、羊腿、雞、鴨、魚、兔等多種食材。
