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保質(zhì)期
2年
產(chǎn)地
新西蘭
品牌
恒天然
型號(hào)
食品級(jí)
全脂奶粉是鮮奶經(jīng)消毒、脫水、噴霧干燥制成。因經(jīng)噴霧干燥處理，蛋白質(zhì)凝塊細(xì)小、柔軟，配制時(shí)按重量比為1：8，按容量比為1：4即還原為原鮮奶。
區(qū)分
全脂奶粉是指新鮮牛乳在加工成奶粉的過(guò)程中，未將乳中的脂肪分離出去的產(chǎn)品。脫脂奶粉是指新鮮牛乳 在加工成奶粉的過(guò)程中，將乳中的脂肪分離出去的產(chǎn)品。
沖調(diào)
全脂奶粉，用水沖調(diào)復(fù)原為鮮乳時(shí)，表面上會(huì)出現(xiàn)一層泡沫狀浮垢，這是脂肪和蛋白質(zhì)的絡(luò)合物。脫脂奶粉比全脂奶粉乳糖含量多，故吸潮能力強(qiáng)，一旦奶粉潮濕大，會(huì)改變蛋白質(zhì)的膠體狀態(tài)，使在水中的溶解度降低。
保藏
全脂奶粉含有較多的脂肪，容易受高溫和氧化作用而變質(zhì)。
