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西門塔爾牛的簡介
一、原產(chǎn)地及分布
西門塔爾牛原產(chǎn)于瑞士西部的阿爾卑斯山區(qū)，主要產(chǎn)地為西門塔爾平原和薩能平原。
在法、德、奧等國邊鄰地區(qū)也有分布。西門塔爾牛占瑞士全國牛只的50％、奧地利
占63％、前西德占39％，現(xiàn)已分布到很多，成為世界上分布廣，數(shù)量多的乳、
肉、役兼用品種之一。
二、外貌特征
該牛毛色為黃白花或淡紅白花，頭、胸、腹下、四肢及尾帚多為白色，皮肢為粉紅
色，頭較長，面寬；角較細而向外上方彎曲，當端稍向上。頸長中等；體軀長，呈
圓筒狀，肌肉豐滿；前軀較后軀發(fā)育好，胸深，尻寬平，四肢結(jié)實，大腿肌肉發(fā)達
；乳房發(fā)育好，成年公牛體重乎均為800--1200千克，母牛650——800千克。
三、生產(chǎn)性能
西門塔爾牛乳、肉用性能均較好，平均產(chǎn)奶量為4070千克，乳脂率3.9％。在歐洲
良種登記牛中，年產(chǎn)奶4540千克者約占20％。該牛生長速度較快，均日增重可達
1.0千克以上，生長速度與其他大型肉用品種相近。胴體肉多，脂肪少而分布均勻，
公牛育肥后屠宰率可達65％左右。
成年母牛難產(chǎn)率低，適應性強，耐粗放管理?？傊?，該牛是兼具奶牛和肉牛特點的
典型品種。
四、與我國黃牛雜交的效果
我國自20世紀初就開始引入西門塔爾牛，到1981年我國已有種該牛3000余頭，
雜交種50余萬頭。西門塔爾牛改良各地的黃牛，都取得了比較理想的效果。實驗證
明，西雜一代牛的初生重為33千克，本地牛僅為23千克；平均日增重，雜種牛6月
齡為609克，18月齡為519.9克，本地牛相應為368.85克和343.24克；6月齡和
18月齡體重，雜種牛分別為144.28千克和317.38千克，而本地牛相應為90.13
千克和210.75千克。
肉牛即肉用牛，是一類以生產(chǎn)牛肉為主的牛。肉牛的特點是：體軀豐滿、增重快
、飼料利用率高、產(chǎn)肉性能好，肉質(zhì)口感好。肉牛不僅為人們提供肉用品，還為人
們提供其他副食品。肉牛養(yǎng)殖的前景廣闊。特別是2011年11月30日，農(nóng)業(yè)部發(fā)
布了《全國肉牛遺傳改良計劃（2011-2025年）》，為推進牛群遺傳改良進程，
提高肉牛生產(chǎn)水平和經(jīng)濟效益提供了更廣闊的空間。魯西黃牛產(chǎn)地主要產(chǎn)于山東省
西南部的菏澤和濟寧兩地區(qū)，北自黃河，南至黃河中道，東至運河兩岸的三角地帶
。80年代初有40萬頭，現(xiàn)已發(fā)展到100余萬頭。
利木贊牛原產(chǎn)于法國中部的利木贊高原，并因此得名。在法國，其主要分布在中部
利木贊牛體格大、生長快、肌肉多、脂肪少：腿部肌肉發(fā)達，體驅(qū)呈圓筒狀、脂肪
少。早期生長速度快，并以產(chǎn)肉性能高，酮體瘦肉多而出名。不同的品種，在體格
、體型方面是不同的，這使肉牛的生長率、產(chǎn)肉量和胴體組成方面表現(xiàn)出較大差異
。在育肥期利木贊牛平均日增重1.7-2公斤，12月齡可達680-790公斤。而地方
品種日增重僅有0.9-1.1公斤，可見差距之大。肉的營養(yǎng)價值高：蛋白質(zhì)含量高達
8％-9.5％，而且人食用后的消化率高達90％以上。能提供大量的熱能，是豬肉
的2倍以上。所以該牛肉長期以來倍受消費者的青睞。
該牛的特點是被毛為白色或乳白色，皮膚常有色斑；全身肌肉特別發(fā)達；
鄭重承諾：
一、 由牽頭的畜牧購買業(yè)務，可先貨后款。所調(diào)出的牛羊可經(jīng)當?shù)乜h級以
上畜牧部門實質(zhì)驗收達標后付款。統(tǒng)一購買，價格更優(yōu)惠。
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地 址：山東省 濟寧市 梁山縣 徐集鎮(zhèn)畜牧開發(fā)區(qū)
