安琪金裝酵母
規(guī)格:100克原包裝
保質(zhì)期:2年
配料:酵母,乳化劑
應用范圍:適用于加糖量超過7%的面包和面點制作,適用于制作重糖、重油面包及甜面點。
用法及用量:與面粉直接混合攪拌即可,或者先用溫水化開,再與面粉等原料混合;在面包中用量為面粉的0.8-1.2%,在饅頭中用量為0.3-0.5%。
一般情況下面包需發(fā)酵90-120分鐘,饅頭需發(fā)酵40-60分鐘。
儲藏:真空包裝,貯存于陰涼干燥處。
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