深圳沙井區(qū)學隆江豬腳飯制作,深圳沙井區(qū)想學隆江豬腳飯技術的朋友們就來我們食為先小吃培訓吧。食為先全國連鎖品牌,老師教學經驗豐富技術過硬,教學環(huán)境優(yōu)雅教學設備完善,我們更開設精品策略班助您成功開店創(chuàng)業(yè)。一般的豬腳飯,兩三個人就可以經營,但是快餐店鋪的話,沒有個三五個人,你是玩不轉的,而且豬腳飯因為是事前就鹵好的,客人來了切好就可以吃,這樣一來,顧客等待的時間短,而且換桌率高,由此可以看得出來,利潤是非??捎^的。
隆江豬腳飯是廣東省的美食,得名于原產地——揭陽市惠來縣隆江鎮(zhèn)。其鮮美的味道和彈嫩糯香的口感加以本鎮(zhèn)特色米飯組合成了隆江豬腳飯,肥而不膩,入口香爽,深受廣東人民的喜愛。其實,隆江豬腳飯深受人們的歡迎并不只是因為其獨特的鹵香和彈嫩糯香的口感,更在于其秘制的健康養(yǎng)生中藥材鹵料配方(鹵料中含有:香葉,八角,桂皮,陳皮等有益于健康養(yǎng)生的上等中藥材),豬腳放在這些中藥材的鹵水中熬煮不但味道香美更有利于人們的健康養(yǎng)生。
食為先隆江豬腳飯培訓內容
一:秘制底湯的處理和熬制
二:料包的調配和比例。
三:食材的搭配和產品多樣化。
四:制作的手法和重點。
五:火候的掌握和控制。
六:開店的經營和活動指導。