北京品味軒教學(xué)大盤雞?雖然我們?cè)诟鱾€(gè)地方都可以吃到大盤雞，但是大盤雞先是屬于西北的菜，是新疆的特色菜，不管用雞腿還是雞翅，都可以做大盤雞。但是能學(xué)到的大盤雞尼?那么就來北京品味軒培訓(xùn)中心

　　這個(gè)世界上沒人會(huì)平白無故送你榮華富貴，只有自己抓住機(jī)會(huì)和平臺(tái)，現(xiàn)在的這個(gè)時(shí)代中都不缺，缺的就是一雙慧眼，敢拼的精神，有一定的膽量，和抓住機(jī)會(huì)的速度。

　　大盤雞做法步驟：

　　1、雞翅切小塊，在沸水鍋中汆燙下，沖洗干凈血沫。料酒，生抽，老抽各1勺，加少量鹽和黑胡椒碎和花椒粒，雞塊腌制20分鐘后，瀝干水分。

　　2、蒜拍碎，青椒和洋蔥切小塊，胡蘿卜切滾刀塊。

　　3、土豆也切成滾刀塊。炒鍋中倒油，放入蔥姜蒜和干辣椒爆香，加入郫縣豆瓣醬炒出紅油。

　　4、加入雞塊翻炒均勻。倒入一罐啤酒，加鍋蓋燒開。調(diào)入3勺老抽拌勻，加土豆翻炒，小火燉10分鐘。

　　5、等土豆稍微有點(diǎn)軟，加入胡蘿卜和幾顆冰糖，再燉10分鐘，加適量鹽調(diào)味后，撒上洋蔥和青椒翻炒。用水淀粉勾薄芡即可。

　　6、寬面煮熟過涼水，配上大盤雞的湯汁，拌勻。

　　來北京品味軒創(chuàng)業(yè)的優(yōu)勢(shì)有些呢:

　　A、賺錢：項(xiàng)目多、品種達(dá)到200多個(gè)，多個(gè)賺錢點(diǎn)、店店都賺錢

　　B、配方：獨(dú)特的配方、核心物料、嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一操作

　　C、回報(bào)：制作快、銷售快、利潤(rùn)不斷加倍、回報(bào)快

　　D、技術(shù)：技術(shù)簡(jiǎn)單易學(xué)，一對(duì)一教學(xué)，實(shí)體店實(shí)習(xí)，有無經(jīng)驗(yàn)都可以，學(xué)會(huì)為止;

　　北京品味軒餐飲培訓(xùn)學(xué)校辦校十幾年了，實(shí)體學(xué)校技術(shù)有保障。但是說的如做的好，若是當(dāng)老師的自己都不會(huì)做，學(xué)員遇到問題了肯定也不知道么解決。

　　咱們北京品味軒教授的小吃技術(shù)全是老師經(jīng)過市場(chǎng)調(diào)查反復(fù)研究，技術(shù)成熟才傳授給你們，我們就是要讓學(xué)員感到實(shí)在、踏實(shí)，再回頭來學(xué)我們的技術(shù)。無論你

　　懂不懂餐飲行業(yè)、無論你有沒有廚師基礎(chǔ)、只要你認(rèn)真學(xué)習(xí)、只要你心中有夢(mèng)想，我們都能讓你在短暫的時(shí)間里通過名廚的現(xiàn)場(chǎng)指點(diǎn)掌握好核心的技術(shù)，為自己的餐飲店注入生生不息的源動(dòng)力!

　　地址：北京市朝陽(yáng)區(qū)小紅門路城環(huán)城創(chuàng)意園

　　聯(lián)系方式：北京品味軒張老師