混合脂淡奶油的特性: 本品用動脂奶油與植脂奶油以1:1的比例,精心調(diào)制而成,既有動脂淡奶油的口感和味道,又具有植脂奶油的穩(wěn)定性,口感幼滑,入口即化。
產(chǎn)品用途
蛋糕裱花、裝飾、夾層、西點夾心。
產(chǎn)品規(guī)格
907gX12盒/箱
存儲方法和保質(zhì)期
于攝氏零下18度以下冷凍可存儲12個月
使用方法
·使用前一天放于冰箱(3℃-7℃)內(nèi)解凍,必須完全解凍至無冰渣。
·適合攪打溫度為7-10度,溫度過低會影響口感和打發(fā)量,勿帶冰渣打發(fā)。
·倒入冷卻的攪拌缸內(nèi),不要超過缸容量的20%。
·用中速攪打至軟尖峰形成,打發(fā)時間接近動物奶油,注意勿打發(fā)過硬。
·解凍后,產(chǎn)品不可以重復冷凍。