姜黃素是從姜科、天南星科中的一些植物的根莖中提取的一種化學(xué)成分,其中,姜黃約含3%~6%,是植物界很稀少的具有二酮的色素,為二酮類化合物。姜黃素為橙黃色結(jié)晶粉末,味稍苦,不溶于水,在食品生產(chǎn)中主要用于腸類制品、罐頭、醬鹵制品等產(chǎn)品的著色。
微丸特點(diǎn):
1.微丸可以根據(jù)具體要求實(shí)現(xiàn)對(duì)產(chǎn)品的掩味、增溶、防潮以及緩釋作用。
2.本微丸產(chǎn)品呈細(xì)小圓球顆粒,可根據(jù)要求改變粒徑大小。
3.本微丸產(chǎn)品外觀美觀、加工精細(xì)、質(zhì)量上乘。
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