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鐵板燒，是一種菜的吃法。先將鐵板燒熱，旋即在上??面放置鮮肉和蔬菜，蓋一下就吃。
鐵板燒是在十五、六世紀時西班牙所發(fā)明，當時因為西班牙航運發(fā)達，經(jīng)常揚帆遨游殖民于世界各地，由于船員成日與大海為伍，海上生活十分枯燥乏味，只好終日以釣魚取樂，再將魚炙烤得皮香肉熟，這種烹調(diào)法，后來再由西班牙人傳到美洲大陸的墨西哥及美國加州等地，直到二十世紀初由一位日裔美國人將這種鐵板燒熟食物的烹調(diào)技術引進日本加以改良成為今日名燥一時的日式鐵板燒。
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公司名稱 北京品味軒
在線老師 然老師
詳細咨詢 電話聯(lián)系，面談
學習模式 一對一授課
學習時間 學會為止
鐵板燒起源于日本，擁有悠久歷史，較早是由日本的西餐發(fā)源而來，由此產(chǎn)生了廚師以鐵板為舞臺、刀鏟為道具現(xiàn)場制作的一種西餐和中餐的結合，是所有食材在食客們眼前烹制，讓客人在進餐的同時能夠欣賞到廚師廚藝的一種餐飲形式。后來這一飲食文化傳到臺灣，經(jīng)過三十年的發(fā)展和改良，衍生出一種具有法式、中式和日式相結合的新的飲食方式，因故稱為法式鐵板燒，且作為一項新興的時尚飲食形式，應用于多種類餐飲行業(yè)!
