顏色：淡黃色粉末。

產(chǎn)品優(yōu)點：

1、與魚粉相比較：魚粉供貨受限制且雜質(zhì)含量多、質(zhì)量不穩(wěn)定，小豬食后吸收率低、易拉??；同時魚粉保質(zhì)期短不易儲存。

2、與血漿蛋白相比較：血漿蛋白固然是目前飼料界公認的量蛋白源，但不可否認的是價格是昂貴的，同時血漿蛋白源于動物。

3、與脫脂奶粉相比較：脫脂奶粉蛋白含量、氨基酸含量低，價格高貨源供應有限。

4、與乳清粉相比較：乳清粉蛋白含量低，貨源供應不及時且價格高，小豬食后增長速度慢。

作用：

1.大豆蛋白粉在肉制品中的主要作用：作為品質(zhì)改良的乳化劑，它具有獨特的乳化性、穩(wěn)定性、持水性、保油性和粘合性。同時，它還具有強化、提高食品營養(yǎng)價值的作用。大豆蛋白粉形成的親水、疏水基團使水、油在乳化液中形成穩(wěn)定的分散、均勻體系，阻止了油、水微滴的凝聚，防止了成品之后油脂或水分的析出，從而改善了制品的口感和結(jié)構(gòu)。保持制品組織細膩、濕潤、切片性良好，提高制品的營養(yǎng)價值。

2.在西式火腿的加工過程中，肌肉的完整性受到破壞，通過注射含有分離大豆蛋白的鹽水來保持成品中肌肉組織的完整性，并且能保持火腿良好的口感。

3.冷食專用大豆蛋白粉，適合于各種冰淇淋、雪糕制品。

應用原理：一方面，用價格較為便宜的大豆蛋白粉替代部分奶粉生產(chǎn)冰淇淋，得到的產(chǎn)品能保持原有風味和營養(yǎng)價值，同時大大降低生產(chǎn)成本。另一方面，可以用大豆蛋白粉開發(fā)特殊冰激淋品種：如豆香風味冰淇淋、低膽固醇冰淇淋等。如開發(fā)豆香風味品種或低膽固醇品種冰淇淋，用量可自行調(diào)整。

使用方法：直接代替奶粉使用，工藝上不需調(diào)整。

康琪壹佰生物科技是一家從事OEM代加工、ODM服務(wù)的生產(chǎn)廠家，擁有通過GMP和QS認證的10萬級標準潔凈廠房，健字號/食字號批文貼牌代加工。

引進先進的科研儀器、生產(chǎn)設(shè)備、全自動包裝流水線及質(zhì)量控制檢驗儀器。為企業(yè)研發(fā)生產(chǎn)提供了良好的設(shè)施環(huán)境。每一款原料公司都會要求供應商必須提供GMP、QS等方面的認證，生產(chǎn)流程經(jīng)過商檢，產(chǎn)品出廠全部進行合格審查。