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多頭夾層炒鍋采用燃?xì)猓ㄒ夯瘹?、天然氣，人工煤氣）為能源，其鍋身可以傾覆，以倒出鍋內(nèi)物料，攪拌電機(jī)為無級(jí)變速電機(jī)，可以在一定轉(zhuǎn)速范圍內(nèi)任意調(diào)節(jié)，達(dá)到食品加工工藝要求。
主要應(yīng)用范圍
應(yīng)用于糖果、糕點(diǎn)、飲料、果汁、果醬等食品化工行業(yè)。作為物料的融化、消毒、加熱、熱燙、預(yù)煮、配制、熬制、蒸煮與濃縮之用。也適用于大型賓館、飯機(jī)關(guān)部門、大專院校食堂作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉之用。
多頭攪拌炒鍋特點(diǎn)
1、材質(zhì)：全不銹鋼結(jié)構(gòu)，整體封閉無死角；鍋體采用加厚304不銹鋼板模壓成型．
2、燃燒器：獨(dú)特的節(jié)能燃燒器燃燒充分、熱效率高；
3、耐熱保溫裝置：內(nèi)裝耐熱保溫裝置，使用更節(jié)能，熱效率可達(dá) 70 ％以上；
4、鍋體可傾，鍋體采用渦輪桿裝置90度旋轉(zhuǎn)，方便可傾，便于食品投入取出，清洗十分方便；
5、可任意調(diào)節(jié)攪拌速度：可提升全不銹鋼行星旋轉(zhuǎn)機(jī)械手炒制、加無極調(diào)速動(dòng)力傳送系統(tǒng)，使物料炒制更均勻、刮鍋底無死角；
6、連續(xù)作業(yè)：加工量大，可以連續(xù)作業(yè)，節(jié)省人力和降低勞動(dòng)強(qiáng)度；
7、機(jī)械手?jǐn)嚢枞~片拆洗容易，攪拌裝置可升降，中心攪拌頻率高且不破環(huán)食材，又不會(huì)將菜炒焦。
