“蟲草花”并非花，實(shí)質(zhì)上是蟲草子實(shí)體，而不是冬蟲夏草子實(shí)體。培養(yǎng)基是 天然蟲子所含的各種養(yǎng)分，包括谷物類、

豆類

蛋奶

類等，屬于一種

真菌

類。與常見的香菇、平菇等食用菌很相似，只是

菌種

、生長(zhǎng)環(huán)境和生長(zhǎng)條件不同。 為了跟冬蟲草區(qū)別開來(lái)，商家起了一個(gè)美麗的名字，把它叫做“蟲草花”，蟲草花外觀上 的特點(diǎn)是沒有了“蟲體”，而只有橙色或者

黃色

的“草”。

蟲草花北冬蟲草的簡(jiǎn)統(tǒng)稱，俗名不老草，是蟲，菌結(jié)合的藥用真菌，現(xiàn)代 中

草藥

，北冬蟲夏草屬于

真菌門

子囊菌綱

，肉座菌目，

蟲草屬

。它主要生長(zhǎng)在我國(guó)的北方增加地區(qū)。北蟲草不僅含有豐富的蛋白質(zhì)和

氨基酸

，而且含有30多種人體所需的微量元素，是上等的滋補(bǔ)佳品。

蟲草花含有豐富的蟲草多糖（包含

蟲草酸

蛋白質(zhì)

、18種氨基酸、17種微量元素、12種維生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇類，經(jīng)香港、韓國(guó)、日本、加拿大、美國(guó)以及國(guó)內(nèi)國(guó)十多個(gè)單位等世界各國(guó)的研究和檢測(cè)證明，北蟲草是傳統(tǒng)

冬蟲夏草

的理想代用品。

蟲草花培養(yǎng)基分為小麥、大米、蠶蛹、目前市場(chǎng)上主要有是小麥培養(yǎng)基的蟲草花。

沈陽(yáng)是全國(guó)較早研究蟲草花的地方，一般以規(guī)模較大的企業(yè)生產(chǎn)為主。從20世紀(jì)80年代星火計(jì)劃冬蟲夏草人工培植研究項(xiàng)目試管苗基地分出來(lái)的。當(dāng)年的星火計(jì)劃匯集了一大批精尖生物技術(shù)人才，經(jīng)多年研究，在不改變冬蟲夏草特性的前提下，用小麥、大米、牛奶、黃豆、葡萄糖等作為營(yíng)養(yǎng)基，用高科技設(shè)施營(yíng)造出西藏蝙蝠蛾幼蟲的生長(zhǎng)環(huán)境，培育出來(lái)的蟲草子實(shí)體，可在滋補(bǔ)品、保健食品及藥用領(lǐng)域代替野生的冬蟲草。培植出來(lái)的蟲草花比較細(xì)，孢子頭比較少，有奶香味。

北蟲草為近年來(lái)才大量生產(chǎn)的另一種蛹蟲草菌種，很多公司把菌種賣給農(nóng)戶，讓農(nóng)戶培植后再回收。