參(學名:Panax ginseng )別名、(一般特指朝鮮半島產(chǎn)的紅參)。植物人參帶根莖的根,經(jīng)加工蒸制而成。 分北朝鮮紅參和紅參。朝鮮半島出產(chǎn)的人參依加工工藝又可分為水參、酞極參、及高麗參(紅參)。高麗參有大補元氣、生津安神等作用,適用于驚悸失眠者,體虛者,心力衰竭、心源性休克等?,F(xiàn)代醫(yī)學研究顯示,高麗參有多種滋補效能。日本和韓國學者經(jīng)研究發(fā)現(xiàn),在預防糖尿病,動脈硬化,高血壓等方面有明顯效果,高麗參還有抗癌,控制疾病,促進循環(huán),防止疲勞,增強免疫力等方面的。