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生長條件

豆的莖為蔓生類型，需搭架種植，其根系發(fā)達，主根

花豆

入土較深，比較耐寒，適合種植在600800米海拔的旱土和水田中?；ǘ箤囟纫筝^為嚴格，低于16或高于35都不宜生長，生長適溫為2528，生長較好，產(chǎn)量較高。其果實扁平成 臟形，似扁豆，但幼嫩時莢壁即硬化，豆粒有白色和紅色經(jīng)絡(luò)條紋，色彩斑斕。桂東山水青秀，氣候宜人，被列為了國家生態(tài)示范縣，生態(tài)環(huán)境 ，加上這里大部分地區(qū)為砂壤土，腐殖質(zhì)豐富，適合花豆的連片種植，產(chǎn)出的花豆品質(zhì)優(yōu)越。

食用方法

1、菜用

a、食用方法：用濕水浸泡30分鐘左右攝去外皮即可隨意烹調(diào)，或者用清水將豆煮即手能攝碎止后去濁水后蒸煮排骨、雞、鴨等。

b、主要食譜：

花豆湯，配料：豬骨、花豆、白果、香菇、靈芝、枸杞、紅棗、蓮子、白參。功能：清補祛濕。

花豆鈍雞，配料：花豆、雞、香菇、枸杞、紅參、紅棗。功能：健脾補胃。

花豆蒸豬腳，配料：花豆、靈芝、枸杞。功能：補 壯陽。

2、多味豆制作：可開發(fā)生產(chǎn)咸味花豆、甜味花豆、清淡類花豆、開味花豆等。

3、開發(fā)保健飲料。

 儲存方法

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