產(chǎn)品分類 更多>>
品牌安琪
品名雞精
規(guī)格100克/袋
配料食品添加劑(谷氨酸鈉、5’-呈味核苷酸鈉、姜黃)、食鹽、淀粉、白砂糖、大米粉、濃縮雞湯、酵母抽提物(YE，1.5)、雞肉粉、 食用香精、香辛料、水解植物蛋白、麥芽糊精。
應(yīng)用范圍用于餐館、廚房、 食品工廠及家庭炒菜、煮湯、火鍋、餡料中使用。
注意事項(xiàng)開封后須密封保存，防潮，避光。
保質(zhì)期18個(gè)月
產(chǎn)品說明
YE-是英文Yeast Extract(酵母抽提物)的縮寫。酵母抽提物是“九五科技攻關(guān)項(xiàng)目”和“火炬計(jì)劃項(xiàng)目”，酵母抽提物源于特制食用酵母，現(xiàn)經(jīng)現(xiàn)代生物工程技術(shù)加工而成，生化美味、自然營養(yǎng)，是國際 調(diào)味品普遍采用的核心原料。
產(chǎn)品說明
1.原料天然化.
添加了天然酵母抽提物(YE)和雞肉提取物。
2.風(fēng)味真化.
追求自然真，不添加化學(xué)合成香精.
3.營養(yǎng)多樣化。
通過復(fù)合技術(shù)使產(chǎn)品富含多種氨基酸，改變傳統(tǒng)雞精靠單一氨基酸呈味的特點(diǎn)，增強(qiáng)產(chǎn)品的營養(yǎng)功能。
產(chǎn)品特點(diǎn)
1.口感更好，味道更醇厚。
添加YE的雞精具用鮮味相乘的效應(yīng)，比普通的雞精更鮮.
2.耐高溫,耐蒸煮。
添加YE后，雞精能在高溫下保持良好的鮮味，特別是煮湯，下火鍋的時(shí)候效果更明顯。
3.營養(yǎng)更豐富。
不僅含有雞肉本身的營養(yǎng)，更增加了肌苷酸，鳥苷酸，谷氨酸，呈味多肽等,為雞精增添了更多營養(yǎng)。
