有機(jī)鱖魚(yú)
鱖魚(yú)又叫鰲花魚(yú),肉食性,有鱗魚(yú)類(lèi);屬于分類(lèi)學(xué)中的脂科魚(yú)類(lèi)。鱖魚(yú)身體側(cè)扁,背部隆起,身體較厚,尖頭。 它是我國(guó)"四大淡水名魚(yú)"中的一種。鱖魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩,刺少而肉多,其肉呈瓣?duì)?,味道鮮美,實(shí)為魚(yú)中之佳品。唐朝詩(shī)人張志和在其《漁歌子》寫(xiě)下的 詩(shī)句"西塞山前白鷺飛,桃花流水鱖魚(yú)肥",贊美的就是這種魚(yú)。