售賣方式
包裝
否
清真食品
否
商品條形碼
6925898100110
品牌
銘點(diǎn)
類型
其他點(diǎn)心
產(chǎn)品類別
黃金糕
特殊功效
營養(yǎng)
包裝系列
簡裝系列
原產(chǎn)地
廣東
原料與配料
食用木薯淀粉、椰漿、鮮雞蛋等
保質(zhì)期
365天
生產(chǎn)日期
2017年6月1日
生產(chǎn)廠家
廣州市銘點(diǎn)食品有限公司
儲藏方法
0度至-6度環(huán)境下保存
產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號
GB/T20977-2007
特產(chǎn)
是
凈含量（規(guī)格）
450g
生產(chǎn)許可證編號
SC12444
名黃金糕叫蜂窩糕，發(fā)源于南洋，是南洋娘惹糕的一種，黃金糕是該糕流傳至廣東之后的別名。由于該糕點(diǎn)只有印尼某些地方的娘惹才會做，所以此
糕的中國原產(chǎn)地只有一個地方，那就是中國安置歸國華僑多的地方廣西東盟經(jīng)濟(jì)園區(qū)。此糕的重要原材料就是南洋木薯，成品呈蜂窩狀，所以叫蜂
窩糕，又因?yàn)榍衅蟪属~翅絲狀，又叫魚翅糕。該糕點(diǎn)之所以在百糕之中能稱作黃金糕，原因有二，其一：是因?yàn)樵摳獾墓に嚭桶l(fā)酵以及烘烤要求非
常高，就連做了幾十年糕點(diǎn)的娘惹為了糕點(diǎn)的順利出爐都迷信似的在發(fā)酵鍋上放把菜刀來驅(qū)鬼，但有時還是失敗。其二：由于該糕點(diǎn)當(dāng)初所有的
技術(shù)掌握在極限的廣西東盟經(jīng)濟(jì)園區(qū)某個地方歸國娘惹手里，好多廣東師傅偷師不成，造成該糕連續(xù)幾年在廣東稱為糕王，500克賣到20至30元，
比豬羊肉還貴。其三：該糕的 正面可看到細(xì)密的蜂窩孔，切片面必須是細(xì)如魚翅絲狀，糕底不可烤焦，整塊糕呈金黃色，口感必須柔韌，并有蜂
蜜和椰香，這并不是每個會做此糕的糕點(diǎn)師傅可以做到的。如今此糕在全國很多地方有生產(chǎn)，但是能做到象廣東這邊 的師傅真是少之又少，
難怪當(dāng)初此糕“寸塊寸金”
