古往今來(lái) 蓮子都是養(yǎng)生是優(yōu)選食材 常言說(shuō) 藥補(bǔ)不如食補(bǔ),現(xiàn)在人也都比較注重養(yǎng)生,只有身體好 材能更好的完成工作 家庭的重?fù)?dān)。
1本草綱目:“蓮之味甘,氣溫而性澀,稟清芳之氣,得稼穡之味,乃脾之果也。土為元?dú)庵?,母氣既和,津液相成,神乃自生,久視耐老,以其?quán)輿也。昔人治心 不交,勞傷白濁,有清心蓮子飲;補(bǔ)心 ,益精血,有瑞蓮?fù)?,皆得此理?!?/p>
2、玉楸藥解:“蓮子甘平,甚益脾胃,而固澀之性,宜滑泄之家,遺精、便溏,極有良效。”
3、醫(yī)林纂要:“去心連皮生嚼,益人,能除煩、止渴、澀精、和血、止夢(mèng)遺、調(diào)寒熱。煮食僅治脾泄、久痢、厚腸胃,而交心 之功減矣。更去皮,則無(wú)澀味,其功止于補(bǔ)脾而已。”
百合蓮子粥
配料:
百合
、蓮子、大米、枸杞、
冰糖
原料采買:百合可以購(gòu)買干百合,也可以選擇新鮮的百合,干百合要提前用溫水泡軟再行烹飪。蓮子以個(gè)大、飽滿、無(wú)皺、整齊者為佳。
用量:大米150克,
百合干
25克,蓮子25克,枸杞2克,冰糖30克。
大棗蓮子粥
菜系及功能:補(bǔ)血食譜
大棗蓮子湯原料:大棗10個(gè),蓮子50克,
紅糖
適量。
大棗蓮子湯的做法:
將蓮子用水泡脹,剝皮后與大棗同放人鍋內(nèi),加2大碗水,小火燉1小時(shí),加紅糖調(diào)味后食用。
大棗蓮子湯的功效:養(yǎng)心安神,補(bǔ)脾養(yǎng)血。適用于
高心病
冠心病
患者,可作長(zhǎng)期食用。也適用于氣血不足所致失眠,心悸,食欲欠佳,頭暈等。