建盞產(chǎn)自建窯,“建窯”是我國著名的古窯之一,有大量遺址位于今建陽市各地(原屬建州甌寧縣,今建甌市),它的制品在宋代已負盛名,由于宋時崇尚斗茶之風,故除了必需提供的茶葉之外,還需要有適于斗茶所用的茶具。建州宋時已出產(chǎn)許多貢茶如建甌北苑貢茶、武夷山御茶,“建盞”又是當時上至 、下及士大夫們都認為是斗茶上好的珍品。宋代的著名文人墨客就有一些名句來秒頌它。例如“兔毫紫甌新”、“忽驚午盞免毫斑”、“建安瓷?D鷓鴣斑”、“松風鳴雷兔毫霜”、“鷓鴣碗面云縈字,兔毫甌心雪作泓”、“鷓鴣斑中吸春露”等。
建陽建盞是漢族傳統(tǒng)名瓷。為宋朝 御用茶具。都用正燒,故口沿釉層較薄,而器內(nèi)底聚釉較厚;外壁往往施半釉,以避免在燒窯中底部產(chǎn)生粘窯;由于釉在高溫中易流動,故有掛釉現(xiàn)象,俗稱“釉淚”、“釉滴珠”。