水餃面條真空和面機(jī)（130、8166、1390）做水餃和面條都能用的真空和面機(jī) 春秋半U(xiǎn)型攪龍真空和面機(jī)。不少開(kāi)面館的朋友，一般同時(shí)生產(chǎn)水餃，面條這些，因此做水餃和面條都能用的真空和面就就比較好。

真空和面機(jī)是90年代從日本引進(jìn)的一種和面機(jī)器。剛開(kāi)始到國(guó)內(nèi)的時(shí)候，很多人不認(rèn)識(shí)這個(gè)龐然大物。因?yàn)槿毡具^(guò)來(lái)的真空和面機(jī)都有自動(dòng)送面系統(tǒng)，機(jī)器特別高大，跟現(xiàn)在大家都認(rèn)識(shí)的真空和面機(jī)區(qū)別很大。
隨著國(guó)內(nèi)曉進(jìn)、漢普、揚(yáng)子、春秋等設(shè)備廠家的真空和面機(jī)的廣泛運(yùn)用。可以說(shuō)真空和面機(jī)給面食加工領(lǐng)域產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響，意義重大。尤其是真空和面機(jī)給速凍水餃、冷鮮面條的加工品質(zhì)提升了很大一截。
水餃?zhǔn)褂谜婵蘸兔鏅C(jī)，主要效果體現(xiàn)在水餃皮的筋力、彈性、拉力上。做出來(lái)的水餃皮，能夠拉扯出晶瑩剔透的感覺(jué)。所以要做餡大皮薄的水餃必須用真空和面機(jī)。尤其是速凍之后，效果更加明顯。速凍之后的餃子沒(méi)有裂紋，不容易掉邊，面皮沒(méi)有小氣泡，從賣(mài)相上就看著好了很多。
面條使用真空和面機(jī)，主要效果體現(xiàn)在面條的拉力、彈力上，不使用任何添加劑，做的面條，冷鮮面條效果就是一級(jí)棒。口感筋道，彈力好，吃起來(lái)Q彈，有嚼頭。為會(huì)有這種效果？這是因?yàn)椋婵蘸兔鏅C(jī)，是在一個(gè)密封的面箱內(nèi)，在真空負(fù)壓狀態(tài)下和面，使面粉與水充分的融合，釋放更多的蛋白質(zhì)，面筋網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)更好。

面條真空和面機(jī)的奧妙之處在于，面粉倒入面槽后，會(huì)進(jìn)入全封閉的真空空間。面粉會(huì)漂浮在空中，水和面粉緊密結(jié)合，快速形成面筋網(wǎng)絡(luò)，用真空和面機(jī)制作的面條，筋性、咬勁、拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于普通和面機(jī)。制作面條的工藝過(guò)程更是溫度、濕度都要考量，甚至連面條的厚度都要到毫米。

所以說(shuō)，要想讓您的速凍水餃質(zhì)量更好，鮮面條更好吃，還是少不了真空和面機(jī)的。那么樣才能選到一臺(tái)合適自己的、貨真價(jià)實(shí)、性價(jià)比高、質(zhì)量又的真空和面機(jī)牌子呢？您看看我們春秋真空和面機(jī)的配置，就會(huì)有所了解了，也就有數(shù)啦。
春秋真空和面機(jī)制造技術(shù)國(guó)內(nèi)同行業(yè)水平，產(chǎn)品漂洋過(guò)海，在新加坡、意大利、馬來(lái)西亞、舊金山都可以看到春秋真空和面機(jī)的身影。有華人的地方就少不了餃子和面條，所以國(guó)外華人做水餃加工選用真空和面機(jī)的非常多。還有在意大利生產(chǎn)面條的使用真空和面機(jī)的也比較多。但是他們?cè)趪?guó)外生產(chǎn)，就擔(dān)心買(mǎi)了設(shè)備經(jīng)常壞，掉鏈子，這樣在國(guó)外能夠急死人。所以，我們廠生產(chǎn)的春秋牌真空和面機(jī)，就是為了打造讓用戶放心使用、天天用的設(shè)備。

春秋真空和面機(jī)從設(shè)計(jì)之初，就本著為用戶創(chuàng)造效益，服務(wù)用戶，讓用戶用的久，用的住的目的。讓每一位使用春秋真空和面機(jī)的用戶都說(shuō)好，大家都說(shuō)好才是真的好。