正是因為這得天獨厚的生長環(huán)境,使得青海藏羊肉品質(zhì)。從外觀看:其肉色鮮艷, 肉質(zhì)細嫩;從肉質(zhì)看:纖維致密、多汁性好。
清水燉煮,才是對一只藏羊的禮遇。在青海,羊肉的吃法不勝枚舉。在燴爺看來,清水燉煮出的手抓肉方才不辜負一只藏羊作為食材的美妙。
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正是因為這得天獨厚的生長環(huán)境,使得青海藏羊肉品質(zhì)。從外觀看:其肉色鮮艷, 肉質(zhì)細嫩;從肉質(zhì)看:纖維致密、多汁性好。
清水燉煮,才是對一只藏羊的禮遇。在青海,羊肉的吃法不勝枚舉。在燴爺看來,清水燉煮出的手抓肉方才不辜負一只藏羊作為食材的美妙。