根據(jù)我國(guó)食品衛(wèi)生法(1995年)的規(guī)定，食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì) 。目前我國(guó)食品添加劑有23個(gè)類別，2000多個(gè)品種，包括酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護(hù)色劑、酶制劑、增味劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。

一：食品添加劑清關(guān)所需單證資料：

1、 裝箱單：packing list

2、貿(mào)易合同：contact

3、Invoice

4、原產(chǎn)地證：Certificate of origin

5、的衛(wèi)生檢疫證書(shū)：Sanitary certificate6、第三方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的成分分析表：Supplement Facts7、正標(biāo)，背標(biāo)及中文解釋：Label sample for both original language and Chinese 食品添加劑報(bào)關(guān)代理流程各種貨物的，基本上離不開(kāi)以下幾個(gè)重要而且核心的步驟：

（1）. 食品添加劑要，首先要有客戶的資料，例如提單，到貨通知書(shū)，這些是必不可少的，拿到到貨通知書(shū)后，我們需要到碼頭換單，這個(gè)換單，是需要技巧性，但是具體是技巧如果有興趣了解的客戶，可以互相交流一下。

(2). 在碼頭換完單后，我們要做的就是提交貨物信息給海關(guān)，也是就申請(qǐng)海關(guān)商檢，這里要說(shuō)說(shuō)這個(gè)商檢，這里有很多問(wèn)題需要注意，例如海關(guān)人員的商檢程序，習(xí)慣，文件，我們都要一一注意，否則會(huì)對(duì)的順利性產(chǎn)生影響。

（3） 海關(guān)商檢以后，就可以核心的一個(gè)步驟了，就是申報(bào)海關(guān)，這里需要客戶提的貨物資料要正確，因?yàn)閳?bào)關(guān)是一件很嚴(yán)肅的問(wèn)題，不允許有一點(diǎn)點(diǎn)的馬虎，這關(guān)系的客戶能否正常通關(guān)，所以非常重要。

（4） 經(jīng)過(guò)重要的一步報(bào)關(guān)后，就省下海關(guān)查貨了，雖然是后一步，而且沒(méi)有報(bào)關(guān)的重要，但是我們也不可以忽視這點(diǎn)，因?yàn)檫@也可能影響到貨物的通關(guān)，在這里面有很多需要注意的地方，步：辦理食品添加劑報(bào)關(guān)需要的單證：

首先，要準(zhǔn)備食品添加劑自動(dòng)許可證的文件：

1. 衛(wèi)生證

2. 產(chǎn)地證

3. 檢測(cè)報(bào)告

4. 自由銷售許可證

5. 食品添加劑的樣品

6. 食品添加劑的標(biāo)簽

7. 成分含量

8. 食品添加劑的經(jīng)營(yíng)資質(zhì) 有了以上的文件就可以開(kāi)始辦理食品添加劑的自動(dòng)許可證了。第二步：食品添加劑標(biāo)簽備案 首先，食品添加劑經(jīng)營(yíng)企業(yè)到當(dāng)?shù)亍俺鋈刖硻z驗(yàn)檢疫局”領(lǐng)取表格，提交下列申報(bào)文件：

1、企業(yè)備案申請(qǐng)表格；

2、企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件；

3、印制好的中文標(biāo)簽（3張）： (按照現(xiàn)行要求，保留的原正面標(biāo)簽顯示的外文必須在中文標(biāo)簽上有對(duì)應(yīng)譯文，且中文品名字體要大于外文品名字體。樣張必須是原樣大小，可以是彩色打印件)；

4、食品添加劑英文標(biāo)簽樣張（1套）及相對(duì)應(yīng)的中文翻譯件； (保留原正面標(biāo)簽顯示的外文并在中文標(biāo)簽上必須有對(duì)應(yīng)譯文，且中文品名字體要大于外文品名字體。樣張必須是原樣大小，可以是彩色打印件)

5、國(guó)外商品檢驗(yàn)及相關(guān)機(jī)構(gòu)和組織出具的《產(chǎn)地證》正本；

6、生產(chǎn)廠商《食品添加劑生產(chǎn)工藝流程》或者《成份鑒定分析表》正本：（只需要簡(jiǎn)單的食品添加劑生產(chǎn)工藝流程說(shuō)明示意，并加蓋企業(yè)印章或負(fù)責(zé)人簽署）；

7、生產(chǎn)廠商《生產(chǎn)許可證》原印件及譯文（此證應(yīng)為出產(chǎn)國(guó)當(dāng)?shù)氐挠嘘P(guān)機(jī)構(gòu)或組織出具）；

8、食品添加劑質(zhì)量檢驗(yàn)檢疫報(bào)告：（企業(yè)需將所對(duì)應(yīng)的食品添加劑樣酒由商檢總局檢驗(yàn)并出具檢驗(yàn)報(bào)告）。 以上資料齊備后，通過(guò)當(dāng)?shù)厣虣z局上報(bào)商檢局審核批準(zhǔn)，發(fā)放“中文注冊(cè)商標(biāo)批準(zhǔn)書(shū)”

世界各國(guó)對(duì)食品添加劑的定義不盡相同，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）和世界衛(wèi)生組織（WHO）聯(lián)合食品法規(guī)委員會(huì)對(duì)食品添加劑定義為：食品添加劑是有意識(shí)地一般以少量添加于食品，以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義，以增強(qiáng)食品營(yíng)養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。

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