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黃原膠簡介：
- 基本信息
級別：食品級
有效物質含量：99％
主要用途：增稠劑
包裝規(guī)格：25*1
執(zhí)行標準：國標
CAS：有
其分子結構決定了它的特殊性能：增稠、懸浮、耐鹽、耐溫、耐酸堿、抗剪切，
二．特點：
2）獨特的假塑性流變學特征，在溫度不變的情況下，黃原膠溶液可隨機械外力的改變而出現(xiàn)溶膠和凝膠的可逆變化，故而是一種高效的乳化穩(wěn)定劑。
4）兼容性。與酸、堿、鹽、酶、表面活性劑、防腐劑、氧化劑及其它增稠劑等化學物質同時能形成穩(wěn)定的增稠系統(tǒng)，并保持原有的流變性。
6）安全性及環(huán)保性。1983年聯(lián)合國糧農組織和世界衛(wèi)生組織（FAO/WHO）正式批準黃原膠為安全食品添加劑，而且對其添加量不作限制，同時，由于黃原膠是一種天然的生物合成膠，與其它化學合成膠相比更具有環(huán)保性。
1）用25KG復合牛皮紙或紙桶內襯防潮塑料袋。
3）使用漏斗勻速緩慢加入，盡量避免結塊和撒落，添加量以0.3-1.2％為宜。
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【商品名】黃原膠
【型號】9270、9280、9290
【規(guī)格】 25kg/桶
【英文名】Xanthan gum
【別名】漢生膠
【CAS】 11138-66-2
【化學式】 C6H5O7Na3●2H2O
【摩爾質量】 294.10
【性 質】
黃原膠為淡棕色粉末，稍帶臭味。加熱至165度褐變，易溶于冷水，熱水中，溶液中性，遇水分散、乳化變成穩(wěn)定的新力性粘稠膠體，低濃度溶液的粘度也很高，是以玉米淀粉等為主要原料，經生物工程方法得到的一種高分子微生物陰離子多糖。
【用途】
黃原膠具有高粘度，高耐酸、堿、鹽特性、高耐熱穩(wěn)定性、懸浮性、觸變性等，常被用作增稠劑、乳化劑、懸浮劑、穩(wěn)定劑，具有廣闊的市場前景，廣泛應用于食品、醫(yī)藥、精細化工、農業(yè)、石油鉆采等領域。
