貴州餐飲油水分離設(shè)備是分離油水的設(shè)施，其原理主要是根據(jù)水和油的密度差，利用重力沉降原理去除雜質(zhì)和水分的分離裝置。

貴州油水分離器分離方法：

1、加熱油水分離。含油脫脂液送熱油分離器加熱破乳。油浮至油箱液位，經(jīng)吸油口收集后流入儲油罐。除油后的罐液經(jīng)液位擋板除去重沉渣后返回工作罐。

2、采用超濾再生脫脂方法。預(yù)過濾后的含油脫脂液經(jīng)超濾膜濃縮凈化，UF液返回工作罐。

3、吸附除油法。它利用親油性和不潔凈水的物質(zhì)特性，與含油的脫脂液連續(xù)接觸，將吸附罐液中的油捕獲。

貴州隔油設(shè)備特點(diǎn)：

1、污水不經(jīng)過泵腔和集水箱，水泵工作效率高，集水箱無需清洗。

2、日常維護(hù)簡單，維護(hù)方便快捷，設(shè)備采用易拆卸的設(shè)計。污水隔離系統(tǒng)無濾網(wǎng)設(shè)計，不會堵塞濾網(wǎng)。

3、進(jìn)水管上沒有止回閥，更不用說止回閥堵塞了。

4、封閉式結(jié)構(gòu)設(shè)計，無污染無臭無味，能有效利用空間（如增加停車位）提高商業(yè)價值。

5、設(shè)備體積一體化設(shè)計，在相同工況下，比同類設(shè)備占地少，增加了商業(yè)價值。

貴州隔油設(shè)主要功能：

1、去除餐飲廢水中的油脂（主要是動植物油）、有機(jī)污染物（BOD）、菜粕殘渣、懸浮物、固體殘渣等，減少污染物和臭氣的排放，保護(hù)環(huán)境，使其水質(zhì)達(dá)到和地方有關(guān)規(guī)定的排放要求。

2、防止廢水中的油脂和固體物質(zhì)堵塞排水管道，排水系統(tǒng)暢通。

3、廢油、菜渣、懸浮物、固體殘渣的集中收集處理，廢油脂的回收利用。

隔油設(shè)備在廚房及隔油間設(shè)置要求：

1、廚房的隔油池應(yīng)設(shè)置在靠近排水池底部的地方，不應(yīng)設(shè)置在有衛(wèi)生要求的食品區(qū)。廚房排水溝末端應(yīng)設(shè)置網(wǎng)架地漏，以防鼠害，攔截雜物。

2、二次除油器一般位于廚房或地下室的下層，與給水泵站的水平距離大于10m；距離廚房排水立管的水平距離一般不大于20-25m，因?yàn)殚L距離排油管道容易堵塞。

3、在選擇機(jī)房時，應(yīng)選擇廢油、廢渣可運(yùn)輸?shù)牡攸c(diǎn)，并應(yīng)靠近樓梯和貨梯。尺寸應(yīng)考慮維護(hù)和操作的需要。

4、由于經(jīng)常進(jìn)行清油作業(yè)，周圍地面會受到污染，因此室外隔油設(shè)備應(yīng)設(shè)置在相對隱蔽的位置；室內(nèi)隔油設(shè)備應(yīng)設(shè)置在單獨(dú)的設(shè)備間內(nèi)，并配備水桶、沖洗龍頭和通風(fēng)排氣裝置，換氣次數(shù)不少于15次/小時。

5、設(shè)備的通風(fēng)管道應(yīng)與室外或建筑物的排水通風(fēng)系統(tǒng)相連接；設(shè)置在室外的通風(fēng)管道應(yīng)高度排水：即通風(fēng)管道頂部應(yīng)高于地面2米或設(shè)置在隱蔽、無人看管的地方；室內(nèi)設(shè)置的通風(fēng)管應(yīng)單獨(dú)引出屋面。