采用304不銹鋼制作,針孔徑大,不易堵針,可定做一槍四針,兩針,針直徑可做3mm,4mm!
鹽水機(jī)是將鹽水注入肉中充分鹽漬,注入配置的水溶液的肉塊能使肉質(zhì)嫩化,松軟,提高了肉制品的品味和出品率。
可根據(jù)不同工藝要求,調(diào)整步進(jìn)速度,步進(jìn)距離,壓肉板間隙及壓力,將鹽漬液均與連續(xù)地注入肉中,達(dá)到理想的效果。本機(jī)采用不銹鋼材料制作,設(shè)計(jì)合理。送肉鏈條可全盤托出,清洗方便,針頭排列為單針單管,設(shè)有自動(dòng)保護(hù)裝置,當(dāng)針頭碰到硬和時(shí),針自動(dòng)彈起,不受損壞,真正達(dá)到了的肉無死角。
手動(dòng)鹽水機(jī)可將鹽水及輔料配制的腌漬均勻地到肉塊中,既可縮短腌漬時(shí)間,又使腌漬劑分布均勻,大大提高了肉制品的品味和出品率。