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柏年豐牌酒曲，發(fā)酵穩(wěn)定，口感好，為客戶免費(fèi)提供一對(duì)一釀酒語音指導(dǎo)。無論您是釀酒新手還是釀酒老師傅，我們都能讓您提高出酒產(chǎn)量，改善白酒口感和香味十分明顯。柏年豐酒曲，一年365天均可釀酒，夏不歇伏冬不歇九，發(fā)酵能力強(qiáng)，淀粉水解徹底，溫度適應(yīng)范圍廣泛，非常適合各種釀酒坊，大中小型酒廠的好選擇!

柏年豐酒曲，出酒率高,口感好酒不愁賣。釀酒老師親自語音指導(dǎo)。 操作簡(jiǎn)單，省時(shí)省力又省心。柏年豐酒曲品質(zhì)！

昆明五色衣生物科技有限公司研制推出的柏年豐釀酒酒曲和技術(shù)簡(jiǎn)介

現(xiàn)代釀酒技術(shù)酒曲是根據(jù)釀酒企業(yè)節(jié)能、降耗、增效的迫切需要而開發(fā)成功的 高科技新成果，是對(duì)我國目前普遍采用的傳統(tǒng)制曲技術(shù)，微生物培養(yǎng)技 術(shù)的一次重大革新的突破.“柏年豐現(xiàn)代釀酒酒曲”是本研究中心采用現(xiàn)代化高新 技術(shù)、秘方，將毛霉、黑曲霉、根霉、青霉等糖化、發(fā)酵力強(qiáng)的優(yōu) 良菌種誘變、分離、化、雜交、混合培養(yǎng)制成的多菌復(fù)合酶，實(shí)現(xiàn)一種酶對(duì)淀粉質(zhì)原料起邊糖休邊發(fā)酵的作用，同時(shí)完成釀酒全過程。 它發(fā)酵結(jié)束殘?zhí)堑?，出酒率高，香味濃郁，酒質(zhì)好，具有集耐高溫 、防酸力強(qiáng)、產(chǎn)香好、產(chǎn)酒率高等特點(diǎn)于一體。出酒口感醇厚，香味，白酒甜香，酒體挺拔、爽凈。無雜味，無苦味，無酸味。

現(xiàn)代釀酒技術(shù)柏年豐牌酒曲，淘寶店(現(xiàn)代釀酒技術(shù))，酒曲適用于大米、玉米、高梁、木薯 、小麥等為原料，不經(jīng)過蒸煮，直接加水，就能 在常溫下進(jìn)行發(fā)酵成酒 ，出酒率比傳統(tǒng)方法提高40%以上，酒香濃郁、口味、綿甜爽、不帶 酸、辣、苦及生料味等，不加香料勾兌，喝后沒有漲腦和頭痛現(xiàn)象， 完全符合QB942-84白酒標(biāo)準(zhǔn)，它也可直接應(yīng)用于釀制各種米酒、小 曲酒、大曲酒，以代替?zhèn)鹘y(tǒng)酒曲、酒餅、糖化酶、酵母，在原有酒 質(zhì)風(fēng)味的基礎(chǔ)上，大大提高了出酒率，使產(chǎn)品增加了強(qiáng)大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力 。 熟料酒曲簡(jiǎn)介。熟料釀酒酒曲為特殊酒曲，屬生物復(fù)合制劑。它能將生物淀粉全部徹底糖化，將糖分徹底發(fā)酵轉(zhuǎn)化為酒。熟料釀酒酒曲適用于各種香型白酒的生產(chǎn)，既能生產(chǎn)高度白酒，也能生產(chǎn)低度白酒，而且能大幅度提高出酒率。熟料固態(tài)發(fā)酵酒曲建議用量：100斤糧食加酒曲5~7兩。熟料液態(tài)或者生料液態(tài)發(fā)酵酒曲建議用量：100斤糧食加酒曲6~8兩。

通常直接煮玉米是很難快速煮熟到開花的，都要8小時(shí)左右，這樣不僅浪費(fèi)時(shí)間浪費(fèi)燃料，而且增加了釀酒成本。那要樣才能快速煮熟蒸熟玉米到開花？今天我們?yōu)槟榻B一下熟料玉米蒸料技術(shù)蒸糧燜糧釀酒工藝，篇幅有限，若您仍然有不清楚的技術(shù)問題，可以撥打我們的免費(fèi)熱線電話 ，釀酒老師為您詳細(xì)講解。

熟料蒸煮糧食的步驟（蒸糧工序）

1泡糧:用當(dāng)天煮糧水泡包谷，先水后糧，加包谷用鏟子攪轉(zhuǎn)、扒平，泡糧水要漫過包谷25-30公分左右高度，方能泡透、泡均，泡糧水溫74