華飛醬香餅又名華飛香醬餅，是源于少數(shù)名族土家族的一種特有的小吃，所有也被稱為土家醬香餅或土家香醬餅。后來(lái)被重慶華飛食品公司引進(jìn)并推廣，和改進(jìn)成大眾口味，火遍全國(guó)。華飛醬香餅以香、甜、辣、脆為主要特點(diǎn)，它辣而不辛，咸香松脆，具有重慶小吃的特色的同時(shí)，也適合全國(guó)各地各民族的口味。在遠(yuǎn)古時(shí)，每逢豐收過(guò)節(jié)時(shí)才能吃得上，據(jù)當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)：“此餅是清朝康熙年間，一位少林寺的和上法號(hào)為全嚼的僧人，他用多年自制的齋菜做法及多種藥材和香料秘制而成”凡上少林寺的香客品嘗后都贊不絕口，后來(lái)此技術(shù)流傳到民間，幾百年來(lái)以他獨(dú)特的口感與風(fēng)味傳承于重慶黔江及湖北恩施一帶，今天它掀開(kāi)了面紗走出了大山，走進(jìn)了都市，已成為都市生活不可多得的集色、香、味于一體的獨(dú)特的華飛香醬餅大眾口味食品，在很短的時(shí)間內(nèi)暢銷熱賣于全國(guó)大中小城市。 [編輯本段]社會(huì)影響 華飛醬香餅是一種與千層餅外貌相似,但口感和味道又有天壤之別的一種新餅,一經(jīng)推向市場(chǎng),就相當(dāng)火暴,數(shù)十人排隊(duì)等后已成為一道城市的風(fēng)景線,其實(shí)這是一項(xiàng)陽(yáng)光工程,主要是考慮到下崗工人和待業(yè)青年,以及低收入人群,這種投資小,風(fēng)險(xiǎn)小,回報(bào)快,進(jìn)入門(mén)檻低的小本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目已經(jīng)讓很多人發(fā)財(cái)致富起來(lái)。歡迎有識(shí)之士聯(lián)系重慶華飛。 [編輯本段]制作 注意事項(xiàng) 華飛醬香餅醬料是關(guān)鍵，的華飛醬香餅一共由30余種不同的調(diào)料配制而成，在制作醬料的過(guò)程中分量，時(shí)間先后都極為講究。只有這樣做出來(lái)的醬料才能使土家醬香餅更加奇妙。 制作材料 醬類： 鹽、糖、榨菜、生姜、大蒜、雞精、燒烤料、孜然粉、十三香、五香粉、香甜泡打粉、普通豆瓣醬和紅油等三十余種調(diào)料配制 面的配方：特精粉,水,糖,絕密粉。 配料，不含任何添加劑。 詳細(xì)的配方和做法可咨詢重慶華飛食品技術(shù)推廣服務(wù)有限公司。 www.88189.cn