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蒸是人類自鉆木取火之后烹飪史上的又一重大發(fā)明。據(jù)中國烹飪協(xié)會及營養(yǎng)學(xué)會論證，蒸是能保持食物原汁原味、保留食物營養(yǎng)的烹飪方式。 蒸就是以蒸汽加熱，使調(diào)好味的原料成熟或酥爛入味。其特點是保持了菜肴的原形、原汁、原味，能在很大程度上保存菜的各種營養(yǎng)素。蒸菜的口味鮮香，嫩爛清爽，形美色艷，而且原汁損失較少，又不混味和散亂，因而蒸菜適合面廣，品種多。
瀏陽蒸菜男女適合，老少皆宜，城市中心、農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)、車站碼頭、街頭巷尾均可經(jīng)營，特別是在人流集中的地段，很受時尚較好、白領(lǐng)、小區(qū)家庭的歡迎。
瀏陽蒸菜學(xué)習(xí)類容：
一、蒸菜汁的制作;
二、雙椒料的制作;
三、豆豉辣椒油的制作
四、魚類的蒸法
五、臘味的蒸法
六、肉類的蒸法
七、蒸時令菜
八、蒸干菜系列
全套技術(shù)1800元，40多個菜一一教會，毫不保留！
長沙食為天小吃培訓(xùn)中心鄭重承諾：包教包會；學(xué)會為止；；學(xué)不會不收費；后期指導(dǎo)長期免費。
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