多功能洗面機(jī)是該廠的一種新型食品機(jī)械，適用于多功能面皮機(jī)或人工制作蒸面皮，搟面皮等前道工序洗面水用。可一次完成和面，洗面，過(guò)濾三道工序，也可單獨(dú)和面，洗面，洗面筋使用。 該機(jī)的較大特點(diǎn)是用先進(jìn)的機(jī)械取代了繁重的體力勞動(dòng)。該機(jī)操作方便，性能，主要用于各大，中，小型飯店，賓館，廠礦，機(jī)關(guān)，學(xué)校，餐廳，個(gè)體小吃攤位制作面皮洗面水及和面使用。 1、洗面機(jī)的定義： 　　洗面機(jī)傳統(tǒng)的做法是人工和面。 　　2、洗面機(jī)的性能： 　　洗面機(jī)具有效率高、洗面凈、效果好的特點(diǎn)，集和面洗面于一體，大大減輕了人工繁重的體力勞動(dòng)，適合做面筋生意者使用，也可做為涼皮、搟面皮機(jī)的配套設(shè)備。 　　省時(shí)省力：面粉直接倒入機(jī)器即可一次洗出面筋。 　　產(chǎn)品介紹：電動(dòng)機(jī)功率1.5kw-2.2kw（照明電源） 　　電壓：220v 　　效率：每小時(shí)50-100斤面粉 　　操作：1人 　　3、洗面機(jī)的使用方法 　　1、開機(jī)前先按1市斤干面粉配0.6~0.7市斤的水倒入斗內(nèi)，再按此比例把面粉一次性倒進(jìn)斗內(nèi)開機(jī)和面。 　　2、和面、需要12分鐘，必須順轉(zhuǎn)和面5~6分鐘，再倒轉(zhuǎn)和面5~6分，停機(jī)醒面。 　　3、醒面:醒面時(shí)間不少于12分鐘。 　　4、洗面：停機(jī)12分鐘后，可往面斗內(nèi)倒入30斤左右的水，開機(jī)洗面，洗至3分鐘后停機(jī)排面漿。 　　5、排面漿、過(guò)濾：把分和器搬到分位，翻斗排面漿時(shí)必須插好過(guò)濾網(wǎng)，排完面漿為宜，二次洗面長(zhǎng)不得超過(guò)5分鐘，后洗的兩次時(shí)間可長(zhǎng)一些。 　　綜合上4、5所述的方法洗、排、慮四次即已洗好，取出面筋，清洗面斗。 　　6、效果：該機(jī)洗50市斤面粉，約需45分鐘（不包括停機(jī)時(shí)間）。每市斤高筋干面粉，可洗出0.45市斤濕 　　面筋。 　　4、洗面機(jī)的優(yōu)勢(shì)： 　　洗面機(jī)省時(shí)、省力，提高工作效。