Kosher認(rèn)證，又稱為“猶太認(rèn)證”或“潔食認(rèn)證”，是指根據(jù)一整套被猶太人千年遵循的宏大的猶太飲食法律進(jìn)行的認(rèn)證。Kosher認(rèn)證的關(guān)鍵在于選用猶太教飲食法典規(guī)定的原料，并按照該法典規(guī)定組織生產(chǎn)。獲得Kosher認(rèn)證取得的證書稱為：Kosher證書。
因此只要貴工廠選用的原輔料和生產(chǎn)流程符合猶太教飲食規(guī)定，就很有可能獲得Kosher證書。
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