鐵板冷面松軟可口醬香撲鼻，吃起來(lái)很勁道，鮮辣醇香。炸冷面有有不同的火候?qū)⒕?，火小的松軟，火大的脆爽可口? 西格瑪提供的烤冷面機(jī)，直銷烤冷面機(jī)，濟(jì)南烤冷面機(jī)價(jià)格，冷面，烤冷面就會(huì)做出如此的美味。是小本創(chuàng)業(yè)者的好項(xiàng)目，好機(jī)械，好選擇。 歡迎您來(lái)電咨詢 劉經(jīng)理 15998379010劉佳欣QQ 454678985 烤冷面機(jī)發(fā)源地為黑龍江的雞西市?？纠涿娴牧餍写蟾旁?999年前后，有碳烤、鐵板烤和油炸三種，味道個(gè)有差異。目前主要流行鐵板和油炸?？纠涿娴某杀镜停兜罉O棒，但多吃對(duì)胃腸不好。所用冷面早期為普通冷面，后期使用特制冷面，柔軟，可直接食用。 西格瑪烤冷面，街邊攤主用泡好的一片冷面放在平底煎鍋上，用和鐵板魷魚(yú)一樣的鏟子一面涂上油后多次翻轉(zhuǎn)，其中一面可以加入雞蛋、蔥花、孜然、芝麻等然后刷上辣醬，用鏟子切成均勻一截一截小塊，裝入小塑料碗中，插上長(zhǎng)竹簽既可以食用，可放醋和蒜汁等其他調(diào)料。 有冷面的韌勁，還有辣醬的鮮味，蔥、香菜的香氣，口感微酸，很好吃。 西格瑪烤冷面機(jī)的操作方法： 1、首先要檢查動(dòng)力運(yùn)轉(zhuǎn)緊固部分有無(wú)異常情況，正常方可開(kāi)機(jī)。 2、必須把缸筒、鉸龍、畢子清理干凈。 3、面粉用50%左右水和好，成面團(tuán)狀。 4、開(kāi)機(jī)后用清水把筒沖一下，使筒內(nèi)保持一定的濕度，把畢子上涂上豆油，使面條光滑。 5、投料時(shí)要均勻，2-3秒投入一小塊，投面和速度是根據(jù)出面條的生熟而定。 6、水是按所需配料事先抖好放在缸內(nèi)，出面后把面條用手拉直，面條達(dá)到8-9分熟，按從上向下一次繞上木輥。在出現(xiàn)下方用方形60 瓦-100瓦風(fēng)扇向上吹風(fēng)，以便使面條冷卻，利于擺成平板，成品面條是8-9分熟左右，如需薄一點(diǎn)時(shí)，可減少投料速度減少面條數(shù)量，后面放在工作臺(tái)上，按所需長(zhǎng)度切斷,中間墊上塑料布，成品完成。 好吃美味的烤冷面是您致富的好選擇，選擇好的烤冷面機(jī)是您的首要把關(guān)。西格瑪?shù)目纠涿鏅C(jī)在出廠前就先為您的機(jī)械把好了質(zhì)量關(guān)，您可放心使用。責(zé)任心 細(xì)心 耐心=您的放心。