漢朝開(kāi)始，中原大地的農(nóng)耕民族與北方地區(qū)的游牧民族交流頻繁，同時(shí)也沖突不斷。茶葉也隨著戰(zhàn)爭(zhēng)帶到了游牧民族的生活中。那時(shí)，奶是游牧民族的主要飲料，茶也日益普及到中原大地。她們的共性在于都是飲料，而且都需要煮。在北方地區(qū)，混合飲用是一件極其自然的事情，奶和茶融合飲用，既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又提神解渴，消食解膩，十分搭配，奶茶的起源就如此誕生了。奶和茶的相提并論，后魏的楊渙之《洛陽(yáng)伽藍(lán)記》中有明確記載。 　　 從兩晉南北朝以后，作為飲料，茶文化的發(fā)展，出現(xiàn)了明顯的兩條飲茶路線。以漢民族為主流的中華民族，制造出越來(lái)越多的茶葉品類，表現(xiàn)出以清飲（只有茶）為主的飲茶文化。而游牧民族因?yàn)槿粘ｏ嬍沉?xí)慣是以肉食為主，需要飲用調(diào)飲奶茶來(lái)保持身體健康，就形成了以調(diào)飲（茶中加糖，加奶等）為主的喝茶方式，并逐漸流傳到中東和西方世界，成為西方茶文化的主要形式。 中華民族的蒙古族，維吾爾族等少數(shù)民族至今仍傳承著喝奶茶的習(xí)慣，有寧可一日無(wú)食，不可一日無(wú)茶的諺語(yǔ)。他們的飲茶之道并不是局限品茶，而更注重實(shí)效。藏族有句話：“茶里無(wú)鹽水一般”，對(duì)于漢族人來(lái)說(shuō)，在泡汁而飲的茶中加放牛奶、食鹽、姜皮之類的調(diào)味品，似乎是不可思議的事。但這種飲茶方法，卻是正統(tǒng)的古色古香的飲茶習(xí)慣。陸羽的《茶經(jīng)》記載，唐人用茶就是把茶葉碾細(xì)作餅，與姜、棗、桔皮和蔥加鹽合煮而飲。 奶茶開(kāi)始傳播并成為真正意義上的商品是在十七世紀(jì)，公元1600年和稍后的1602年，英國(guó)和荷蘭先后在印度成立了東印度公司，這是繼葡萄牙和西班牙之后，西方列強(qiáng)大規(guī)模殖民亞洲的繼續(xù)， 法國(guó)后來(lái)也參與進(jìn)來(lái)；正是因?yàn)檫@個(gè)兩個(gè)有著背景的東印度公司，在掠奪著亞洲物質(zhì)資源的同時(shí)，也把亞洲古老豐富多元的文化和美食傳向了西方和世界，而奶茶就是其中之一。 瀾泊灣奶茶加盟網(wǎng)站：http://www.whlanbowan.cn/