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冷柜的擺放也有講究，一般應(yīng)該注意以下兩個(gè)問題：在擺放冷柜時(shí)，一般應(yīng)在兩側(cè)預(yù)留5—10厘米、上方10厘米、后側(cè)10厘米的空間，可以幫助冷柜散熱。不要與音響、電視、微波爐等電器放在一起，這些電器產(chǎn)生的熱量會(huì)增加冷柜的耗電量。
冷柜貯存食物常識(shí)：在冷柜和冰柜里存放食品時(shí)，人們基本上會(huì)注意到生食和熟食、魚肉和蔬菜水果分開放，以防止不同的食品之間串味。天翔冷柜介紹說：除此之外，往冷柜里貯存蔬菜水果還需要特別注意以下幾點(diǎn)。
放入冷柜前較要洗。不少家庭買了蔬菜水果后，往往會(huì)把它們清洗干凈，然后放在冷柜里保存，覺得這樣既衛(wèi)生又能保持蔬果新鮮。天翔冷柜指出，這一習(xí)慣并不科學(xué)，蔬菜水果放入冷柜前較要清洗。
一般的蔬果表面都有一層蠟質(zhì)，具有防止細(xì)菌侵害的作用。在冷柜的低溫環(huán)境下，多數(shù)細(xì)菌并不會(huì)死亡，同時(shí)由于濕度較大，反而容易成為細(xì)菌滋生的溫床。
清洗蔬果雖然能除去表面的污垢和大部分細(xì)菌，但仍會(huì)有相當(dāng)數(shù)量的細(xì)菌殘留。清洗后，會(huì)破壞蔬果表面的蠟質(zhì)，為細(xì)菌的入侵打開了方便之門。
尤其用洗滌劑清洗干凈后，蠟質(zhì)層破壞嚴(yán)重，細(xì)菌很容易進(jìn)入蔬果內(nèi)部，蔬果容易變質(zhì)，食用后會(huì)引起急性腸炎甚至痢疾。為了防止蔬果水分散發(fā)，避免變黃或軟化，可以用塑料袋或紙袋包好后放入冷柜內(nèi)。
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