餐飲油煙凈化器概述 餐飲業(yè)油煙凈化器油煙凈化器采用機械分離和靜電凈化雙重作用，含油煙廢氣在風機的作用下吸入管道，進入油煙凈化器的一級凈化分離分衡裝置，采用重力慣性凈化技術，對大粒徑油霧粒子進行物理分離并且衡整流。分離出的大顆粒油滴在自身重力的作用下流入油槽排出。剩余的微小粒徑油霧粒子進入高壓靜電場，高壓靜電場采用二段式高低壓分離的靜電工作原理，級電離極板的電場使微小粒徑油霧粒子荷電，成為帶電微粒，這些帶電[1] 微粒到達第二級吸附極后立刻被吸附且部分炭化。同時高壓靜電激發(fā)的臭氧有效地降解有害成分，起到消毒、除味的作用，后通過過濾網(wǎng)格柵，排出潔凈的空氣。 2餐飲油煙凈化器三個主要部分 1、油霧 2、煙塵 3、氣味 3餐飲油煙凈化器技術特點 1、　二段式雙高壓包技術，市場普遍采用單高包技術，這種采用倍壓的方式將高壓和低壓輸出在使用時其內部高壓模塊的倍壓電容容易在設備異常放電時被擊穿，故障發(fā)生率很高.洪鷹采用專利的獨特特雙高壓技術，有效優(yōu)化了靜電油煙凈化器供電結構，以兩個互不干擾的高、低壓輸出模塊，核心部件的故障率從而降低至每年的千分之一以下。有效提升了產(chǎn)品正常運行的時間。 2、　專利的板式結構電場，專利的特殊結構板式電場，大大加強吸附集板的結構度及電場強度，具備良好的剛性，徹底解決在拆裝維護后易產(chǎn)生變形問題，低于20mm低壓極板間距設備更趨精密，小巧、增加了吸附集板的有效面積，有效并且提升油煙凈化器的凈化效率。 3、　采用三氧化二鋁陶瓷作絕緣零件，是普通絕緣材料硬度的3倍以上，絕緣性能提高8倍以上，不破損、防火性、安全性高。整體電器防護等級達到IP45防護等級標準。 4、　專利的齒妝電離技術,克服了高壓電離放電絲在高壓電離過程中個別油污形成異常單點放電,而使異常放電溫度急劇提高,在達到其身的物理熔點時放電絲斷裂,誘使設備發(fā)生故障,洪鷹專利的齒狀電離技術,解決了因油煙粒子黏附在放電極而導致油煙凈化器故障頻發(fā)的技術難題. 5、　雙頻高壓離子電源:采用雙頻控制原理,而不是國內市場普遍采用的單頻控制方式,功率更強頸、穩(wěn)定性好，性高，節(jié)能。 6、　適用范圍: 飯店、賓館、酒店、餐廳、機關食堂、學校食堂等?！　?7、　以市場為導向，以小巧、節(jié)能、的創(chuàng)新理念而設計開發(fā)。 45油煙凈化器注意事項 1、每個爐灶對應的處理風量約為2000~2500m3/h，根據(jù)爐灶數(shù)量及安裝位置確定總的處理風量并選定相應的凈化器的規(guī)格型號。 2、凈化器可室內、外安裝，凈化器室外安裝請在機器上方安裝防雨裝置以增加機器的使用壽命，凈化器周圍需要預留維修空間、機箱門應有90度以上直角自由開啟空間以便于日后保養(yǎng)、清洗、維修。 3、機器在安裝前較好先通電試行一段時間，檢驗機器的電極會在運輸或搬運中產(chǎn)生偏移。 4、機器的進出風口可以隨意互換，進風口方向必須要有過濾網(wǎng)。 5、安裝凈化器與煙罩出口位置的距離至少在4米以上，以確保消防安全和凈化效果；凈化器與風機的距離在2米以上比較合適，凈化器較好安裝在風機的前面，如果風機需要安裝在凈化器的前面，風機的出風口不能對著凈化器直吹，否則會影響凈化器凈化效果；凈化器的進風口較能有彎頭。 6、設備箱體必須安全接地。 7、接好排油管（注意：不能堵住排油口） 8、選擇相匹配的風機風量，風機的風量選擇一般與凈化器的處理風量相當，（此數(shù)據(jù)僅供參考，具體由工程商按現(xiàn)場情況而定，如果風機的風量選擇過大于凈化器的較大處理風量時會影響凈化器的凈化效果）。風機的風量在滿足廚房抽風要求的情況下，風機的風量越小對凈化器的效果就越好，經(jīng)過凈化器的風速較好能在6m/s以下。 9、凈化器通過發(fā)蘭與排風風管連接，所有連接應密封、防止漏油。 10、確保安全，凈化器要求能與風機聯(lián)動，即凈化器跟風機同時開同時關；如不能聯(lián)動的，應做到在啟動凈化器之前必須先啟動風機運作10分鐘（特別是在北方嚴寒的冬天，風機先啟動的時間應該更長一點），關機時應先關掉凈化器后再停風機 6治理油煙的法規(guī) (一)中華人民共和國環(huán)境保護法 (一)中華人民共和國環(huán)境保護法：　第28條：排放污染物超過或者地方規(guī)定的污染物排放標準的企業(yè)事業(yè)單位，依照規(guī)定繳納超標準排污費，并負責治理。　第29條：對造成環(huán)境嚴重污染的企業(yè)事業(yè)單位限期治理。被限期治理的單位必須如期完成治理任務。 (二)中華人民共和國大氣污染防治法 (二)中華人民共和國大氣污染防治法： 第9條：鼓勵和支持大氣污染的科學技術研究，推廣先進適用的大氣污染防治技術；鼓勵和支持開發(fā)、利用太陽能、風能等清潔能源。 第36條第二款：嚴格限制向大氣排放含有害物質的廢氣和粉塵；確需排放的，必須經(jīng)過凈化處理，不超過規(guī)定的排放標準。 第44條：城市飲食服務業(yè)的經(jīng)營者，必須采取措施，防治油煙對附近居民的居住環(huán)境造成污染。 (三)其他通知及規(guī)定 (三)環(huán)境保護局、行政管理局《關于加強飲食娛樂服務行業(yè)環(huán)境管理》的通知。 條：飲食、娛樂服務企業(yè)的選址，必須符合當?shù)爻鞘幸?guī)劃環(huán)境功能要求，配置防治污染設施，保護周圍的環(huán)境。上述企業(yè)的建設和經(jīng)營必須遵守環(huán)境保護法律、法規(guī)、規(guī)章和標準，防止環(huán)境污染。 第二條款：飲食必須設置收集油煙、異味的裝置、并通過專門的煙囪排放，禁止利用居民樓內的煙道排放。 第三條：新建、改造(含翻建)、擴建、轉產(chǎn)的飲食、娛樂、服務業(yè)，有涉及污染項目的，應按環(huán)境保護法及有關行政法規(guī)，向當?shù)丨h(huán)境保護行政主管部門辦理環(huán)境影響申報登記或審批手續(xù)。 （四）各地方制定的地方規(guī)章。 （五）<<飲食業(yè)油煙排放標準>>GB/T18483---200