米糠油加工設(shè)備,米糠油生產(chǎn)設(shè)備
由稻谷加工過程中得到的副產(chǎn)品米糠,用壓榨法或浸出法制取的一種稻米油。
物理精煉以其比較簡單的工藝流程,可直接獲得質(zhì)量高的精煉油和副產(chǎn)品脂肪酸,而且原輔材料節(jié)省,沒有廢水污染,產(chǎn)品穩(wěn)定性好,精煉率高等優(yōu)點(diǎn),越來越引起人們的關(guān)注。尤其對高酸值油脂,其優(yōu)越性更加。它包括蒸餾前的預(yù)處理和蒸餾脫酸兩個(gè)階段。由于預(yù)處理對物理精煉油的質(zhì)量起著決定性作用。近幾年來對米糠油的物理精煉研究主要集中于預(yù)處理方面。
米糠經(jīng)溶劑浸出制得的米糠油,其色澤呈暗棕色、暗綠褐色或綠黃色,這主要取決于米糠貯存中的變質(zhì)程度、制油方法和加工條件。一般來說,米糠油的深色經(jīng)脫色不能完整除去,生產(chǎn)清澈透明和色淺的米糠油較困難。
米糠油加工設(shè)備,米糠油生產(chǎn)設(shè)備
2、粗米糠油中含有游離脂肪酸、糠蠟、磷脂、蛋白質(zhì)、色素,作為食用油需要進(jìn)一步提精煉,除去這些雜質(zhì)。
小型米糠油工廠簡易精煉工藝如下:
粗米糠油→除雜→除蠟→水化→堿煉→水洗→脫水→脫臭→精制米糠油
①除雜——將糠油升溫至90℃,用壓濾機(jī)過濾。
②除蠟——米糠油中蠟含量一般為3%-5%??废灢荒鼙蝗梭w吸收,無食用價(jià)值,需要除去,以免影響油的質(zhì)量。
③水化——先將粗米糠油加熱至65-70℃,然后在攪拌下加入越等于油量5%的同溫度熱水,攪拌40-60min,當(dāng)溫度升高到80℃時(shí)停止升溫,再攪拌25分鐘左右,靜止4-6小時(shí)。
④堿煉——堿煉前先測定粗米糠油的酸價(jià),按下面公式算出加堿量: