秀才過橋米線： 鮮雞湯1份 里脊肉 包心魚丸 火腿 豆皮 豆芽 韭黃 油麥菜 木耳 榨菜絲 香菜 米線一份 ? 狀元過橋米線： 鮮雞湯1份 草原羊肉 蝦仁 三文治 撒尿牛丸 鮮魚片 魚豆腐 韭黃 豆芽 豆皮 韭黃 豆芽 豆皮 木耳 鵪鶉蛋 油麥菜 榨菜絲 香菜 米線一份 ? 味型： 原味過橋米線，番茄過橋米線，菌王過橋米線 酸菜雞絲味，泰國(guó)肥牛味，秘制麻雞 ? ? 選擇中原香的優(yōu)勢(shì)： ??? “云南過橋米線”產(chǎn)品獨(dú)步天涯，名揚(yáng)神州，全國(guó)兼顧，南北風(fēng)味，獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，四季火爆，好吃爽口，一直是消費(fèi)者心目中信賴的美食。 ? [奇香]：中原香過橋米線高湯采集骨湯精華，配以幾十種天然重要香料，云云秘制工藝，較大限度發(fā)揮神奇和骨香，湯香撲鼻。 ? [味醇]：過橋米線砂鍋里面的湯，紅白兼顧，紅糖色重香辣，白湯淡雅清新，喝一口砂鍋里的高湯，香濃不油膩，鮮美不口干，通透綿長(zhǎng)，濃烈持久。 ? [營(yíng)養(yǎng)]：米線富含各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能增強(qiáng)骨細(xì)胞活性，具有添骨髓，增，減緩衰老，強(qiáng)身美容，健脾補(bǔ)胃。 ? 培訓(xùn)內(nèi)容： 1.米線的基本知識(shí)，米線優(yōu)劣的判別和選擇 2.過橋米線高湯熬制方法，紅油制作 3.水煮肉片，魚片，牛腩等材料的處理和制作 4.各種配菜的選用和處理 5.所有品種的操作流程和廚具的購(gòu)買 ?學(xué)習(xí)時(shí)間： 包教包會(huì)，不限時(shí)間，一般3-5天學(xué)會(huì)為止 鄭州中原香小吃培訓(xùn)位于鄭州市碧沙崗，基地設(shè)備，名師技藝精悍，配方科學(xué)，味道，環(huán)境舒適，對(duì)于前來學(xué)習(xí)的學(xué)員，均采取一對(duì)一教學(xué)模式，全程實(shí)踐操作，配以文字教學(xué)資料以及學(xué)員在實(shí)際操作中作以詳細(xì)的記錄，并對(duì)制作方法的變化以及店鋪的經(jīng)營(yíng)策劃都融會(huì)貫通在實(shí)際教學(xué)