真空干燥的過(guò)程是將被干燥的物料放置在密閉的容器中，在抽真空的同時(shí)對(duì)物料進(jìn)行加熱，使物料內(nèi)部的水分通過(guò)壓力差或濃度差擴(kuò)散到表面，進(jìn)而被排濕系統(tǒng)帶出去的過(guò)程。由于真空狀態(tài)下，水分的蒸發(fā)溫度較常壓下的蒸發(fā)溫度低，真空低溫干制設(shè)備有利于更好的保持農(nóng)副產(chǎn)品色澤、香味、形狀、口感及營(yíng)養(yǎng)成分，是加工高端果蔬干片的理想設(shè)備。 適用范圍 ◆ 干制水果 烘制設(shè)備可以廣泛應(yīng)用于紅棗、柿子、獼猴桃、葡萄、枸杞、香蕉、龍眼等水果的干燥脫水。 ◆ 干制干果 烘制設(shè)備可以廣泛應(yīng)用于花生、杏仁、榛子、松仁、開(kāi)心果、巴旦木、板栗等干果的干制。 ◆ 干制蔬菜 設(shè)備可以處理眾多的蔬菜，包括蘿卜、白菜、辣椒、黃花菜、木耳、香菇、蒜片、生姜等脫水處理。 ◆ 中藥材干制 設(shè)備可以應(yīng)用于人參、紅花、菊花、馬齒筧、當(dāng)歸等中藥材的脫水干燥處理。 ◆ 海產(chǎn)品的干制 設(shè)備可以應(yīng)用于生魚(yú)片、海參、海帶等海產(chǎn)品的脫水干燥。 ◆ 糧食的干燥 設(shè)備還可用于對(duì)玉米、大豆、小麥等進(jìn)行干燥處理。 ◆ 其它經(jīng)濟(jì)作物 例如農(nóng)產(chǎn)品節(jié)能環(huán)保烘房還可以應(yīng)用到牧草、食物輔料等領(lǐng)域的 干制脫水。 產(chǎn)品特點(diǎn) 真空度低，減少和消除了被干燥物料的氧化現(xiàn)象； 在較低溫度下實(shí)現(xiàn)干燥，有利于保持物料的營(yíng)養(yǎng)成分； 有利于消除常壓干燥下物料易發(fā)生的表面硬化問(wèn)題； 通過(guò)電腦實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)控制，溫度、濕度及壓力控制； 烘制速度快，烘制成品率高，設(shè)備運(yùn)行能耗低；