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此外，美國還出臺了《食品添加劑修正案》這樣的具體法規(guī)。一旦查出添加劑問題，食品供應(yīng)商和銷售商將面臨嚴厲的處罰和數(shù)目驚人的巨額罰款。歐盟的《食品安全白皮書》則明確了污染物和農(nóng)藥殘留、新型食品、添加劑、香精、包裝、輻射、飼料生產(chǎn)、農(nóng)場主和食品生產(chǎn)者的責任，對違法者進行嚴厲懲罰。
深思的是，深圳對食品安全犯罪的打擊力度并不低，食品添加劑亂象屢禁不止？2012年2月，養(yǎng)殖甲魚的經(jīng)營戶陳某鋒因在飼料中添加興奮劑而獲刑；2013年9月，羅湖區(qū)羅芳水產(chǎn)批發(fā)市場4名經(jīng)銷商因違法添加孔雀石綠被刑拘、逮捕，終獲刑；今年初和今年8月，監(jiān)管部門又分別在水產(chǎn)品中抽檢出孔雀石綠……這說明，雖然有刑責先例在，一些黑心商家仍心存僥幸，為了牟利不惜鋌而走險。監(jiān)管部門要做的，就是進行而細致的監(jiān)管，加強監(jiān)管創(chuàng)新，對類似犯罪行為實施零容忍，徹底打破這樣的僥幸心理——只要放過一條“漏網(wǎng)之魚”，就會形成反向的“示范效應(yīng)”。
當然，每一起食品安全問題都繞不開監(jiān)管責任。維護食品安全的“重典”，除了對準犯罪分子，還應(yīng)該包括打擊不力的監(jiān)管者。進一步強化監(jiān)管者責任，是終結(jié)這一食品安全亂象的不二法門。
