邯鄲市雙貝機(jī)械科技有限公司第五代智能炸炒鍋（自吸式） 一、用途及特性： 廣泛應(yīng)用于火鍋底料、魚調(diào)料、辣椒醬、復(fù)合型調(diào)料、骨湯等調(diào)味品的炒制加工行業(yè)；打破傳統(tǒng)炒制工藝，融入現(xiàn)代化科技加工理念，讓生產(chǎn)規(guī)范化、自動化、簡單化、程序化、人性化；降低勞動強(qiáng)度，節(jié)約勞動力； 二、設(shè)備說明及主要技術(shù)參數(shù) 1、 雙行星式攪拌:即一個主軸公轉(zhuǎn)兩個副軸公轉(zhuǎn)+自轉(zhuǎn).公轉(zhuǎn)刮鍋確保刮鍋徹底,.自轉(zhuǎn)攪拌使物料內(nèi)外對流交換,混合均勻. 2、 風(fēng),氣混合燃燒器:燃燒器功率15萬大卡，風(fēng)機(jī)助燃的使用，使得燃燒更充分,更安全,有效避免燃?xì)夤艿阑鼗鸢踩[患；每次點(diǎn)火，關(guān)火時風(fēng)機(jī)自動提前10秒啟動及延時10秒關(guān)閉，吹掃爐膛內(nèi)殘留的氣體，避免事故隱患。 3、 自動熄火保護(hù)裝置：當(dāng)燃燒器因燃?xì)鈿鈮旱突蚱渌蛟斐上ɑ饡r，操作工人無法察覺，此時保護(hù)裝置將自動切斷電源，避免未燃?xì)怏w不斷排出，氣體濃度不斷增大，在工人不知情的情況下再次點(diǎn)火，導(dǎo)致事故發(fā)生。 4、 安全衛(wèi)生:炒鍋與物料接觸部位均采用SUS304食品級不銹鋼材質(zhì)制作而成. 5、 環(huán)形煙道設(shè)計：將排煙口的局部高溫分散，避免排煙口部位火力集中出現(xiàn)局部糊鍋現(xiàn)象。 6、 傳動部分：由電機(jī)、減速機(jī)、萬向球節(jié)、齒輪軸、盆角齒輪組成的傳動裝置代替?zhèn)鹘y(tǒng)的鏈條傳動，無需鏈傳動的松動張緊，無鏈傳動的劇烈震動，傳動更平穩(wěn)，故障率更低。 7、 爐膛部分：爐膛采用硅酸鋁巖棉加耐火磚、耐火水泥堆砌隔熱。外部設(shè)有觀火孔，便于觀測爐膛內(nèi)燃燒情況。 8、 排料機(jī)構(gòu)：排料機(jī)構(gòu)由氣缸、提閥桿、閥頭、閥座組成， 9、 PLC控制:功能更強(qiáng)大,性能更穩(wěn)定,使用更安全,人機(jī)界面操作更簡便.炸炒鍋可以設(shè)置溫度報警、時間報警，攪拌速度主軸0—20轉(zhuǎn)/分鐘可調(diào)，副攪拌0—40轉(zhuǎn)/分鐘可調(diào)，自動點(diǎn)火，大、中、小火切換，自動熄火保護(hù)，故障屏幕文字報警等， 10、 倡導(dǎo)節(jié)能:燃燒產(chǎn)生的廢熱通過特質(zhì)水套被回收利用,加熱后的水便于工人使用. ——————邯鄲市雙貝機(jī)械科技有限公司