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米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不稠湯，干炒不易斷，配以各種內類、青菜（綠色植物）或湯料進行湯煮或干炒，爽滑入味，深受廣大消費者（尤其南方消費者）的喜愛。米線機機器的保養(yǎng)1、每班停機后，應按下列順序進行。待粉料排空后才可停機．先拆開熟化料筒前節(jié)，再拆開排絲料筒前節(jié)。2、順螺旋旋轉方向，用專用扳手擰掉各螺旋端蓋．拉掉螺旋浸泡手水中進行清洗干凈，爾后重新裝好。3、對于堵篩嚴重的篩片，可用沸水煮后停一會兒再清洗，不可用火燒．以免變形。4、每班停機后除對各部件進行清理外，還需清理機器表面灰塵。國銘米線機生產出來的米線的營養(yǎng)價值國銘機械應客戶的需要，吸取眾家之長，研制推廣了生產米線的專用設備--多功能米線機，使這一地方名吃形成了機械化生產提高了產能，節(jié)約能源40%，減少人工70%以上。多功能米線機采用生物變性技術，以大米、玉米等為原料，不加任何添加劑，通過米線機的高速熟化擠條機摩擦產熱使米粉米粉糊化和膨化，自動聚合，一次成型，產品熟化度、糊化度和穩(wěn)定，耐煮不斷條，不糊湯，咬勁足，口感好，且物料均在米線機上運行，經高溫殺菌，便于長期保存。
