眾所周知，添加劑和防腐劑對人體有很大的傷害。隨著時代的發(fā)展，人們越來越看重健康和養(yǎng)生。食品行業(yè)用高溫高壓殺菌鍋的較大好處是不用添加劑，也能延長食品食用的保質(zhì)期。這樣一來，食品廠家只需要一次投入便可以十年甚至更長的時間不再花錢。我們廠家生產(chǎn)的高溫殺菌鍋可以根據(jù)客戶需要定制，我們設(shè)備質(zhì)量過關(guān)，而且在設(shè)備細節(jié)上做到讓客戶滿意和放心，確保客戶沒有后顧之憂。 世界化進城的加速，讓殺菌變成了食品加工中的必要的也是必須的一項工藝。為了更好的殺菌效果，在殺菌過程中，應(yīng)注意初排氣，進而泄汽，使蒸汽流通。亦可每隔15－20分鐘放氣一次，促進熱交換。這樣能使熱量分布均勻，熱穿透能力強，殺菌效果好，保質(zhì)期長。興和機械主要優(yōu)化了鍋內(nèi)熱力分布效果，堪稱世界上先進的全自動殺菌鍋。?很多大規(guī)模的公司要求實現(xiàn)無菌車間，無人化車間，那可以采用遠程全自動控制的殺菌鍋，在電腦半自動的基礎(chǔ)上，整機和前后的輸送線自動連接，整機具備自動進出料，自動開關(guān)鍋門，鍋內(nèi)導(dǎo)軌可前后自動伸縮，可形成遠程控制或操作，為車間的無人化操作鑒定基礎(chǔ)。整個殺菌過程形成了數(shù)字化，機械化，無人化。? 那么，殺菌鍋到底是殺菌的呢？殺菌鍋產(chǎn)品殺菌步驟及程序： 1）對上罐加熱，產(chǎn)生蒸汽： ①開循環(huán)泵，開啟上罐進水閥,其他閥門關(guān)閉，將水加入上罐，當(dāng)液位計顯示水位達到上限時，停止加水。 ② 產(chǎn)生蒸汽過程：開啟控制箱“上罐加熱”按鈕，對罐內(nèi)水進行加熱，以便為殺菌鍋提供蒸汽。 2）裝貨過程：將產(chǎn)品用小推車放入鍋內(nèi)，封閉鍋門，打開鍋門充氣墊開關(guān)，對鍋體進行密封。使殺菌鍋形成密閉容器。 3）給殺菌鍋提供熱水過程：上罐熱水達到121℃后，上罐熱水加入殺菌鍋內(nèi)，直到水量達到殺菌鍋水位計刻度下限后，停止加水。此時一定要打開“自動保壓”開關(guān),開啟連通閥。 4）殺菌過程：開啟控制器“水泵開關(guān)”和“下罐殺菌”、開啟殺菌鍋進出水閥，使鍋內(nèi)熱水行程內(nèi)部循環(huán)，使殺菌鍋內(nèi)熱水循環(huán)加熱。直到達到設(shè)定的殺菌時間，殺菌結(jié)束。 5）降溫過程 ： 電加熱殺菌鍋，全自動殺菌鍋，高溫殺菌鍋價格 ①開啟閥冷水閥，其他閥門關(guān)閉，開啟控制器“循環(huán)泵”，將涼水加到殺菌鍋內(nèi)，此過程一定要始終開啟“自動保壓”。以防止鍋內(nèi)壓力下降而是食品漲包。 ②當(dāng)鍋內(nèi)產(chǎn)品溫度降至40°C以下，可以停止加水。可以棄壓。關(guān)閉自動保壓開關(guān) ③將降溫水排出殺菌鍋內(nèi)。 6）取貨過程：關(guān)閉充氣墊開關(guān)，打開鍋門，用推車將貨物從殺菌鍋內(nèi)取出，殺菌過程結(jié)束。 可以大大縮短整個殺菌過程的時間，從而達到高溫短時殺菌處理，穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量，提高成品率，降低損耗率之目的。 殺菌鍋 - 主要技術(shù)參數(shù) 800型： 內(nèi)徑800mm 長度：1500mm 產(chǎn)量：200-250kg 功率：36kw 盤子數(shù)量：6個； 托盤：2個 小推車：2個 容積：1.1m3 單鍋重量：300公斤 單鍋尺寸：2.7*1.3*1.4 m 配鍋爐型號：0.2t，4kg ?了解了殺菌鍋的性能，那么樣知道自己適合一種呢？選擇原則 1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很嚴格，尤其是出口產(chǎn)品，因為要求熱分布很均勻，所以應(yīng)盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同，但是價格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。 2、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴格，則應(yīng)選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋。 3、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵，因為升溫和降溫速度都要求可以控制，所以盡量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋。 4、若從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋，其特點是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復(fù)使用，可節(jié)約大量蒸汽，適合每天產(chǎn)量超過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。 5、若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生，上罐滅菌。 6、若產(chǎn)品粘稠度很高，殺菌過程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)，則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋。 ?諸城重諾機械【售后服務(wù)】： 殺菌鍋售出后派技術(shù)人員上門指導(dǎo)安裝調(diào)試，并教會一到兩名工作人員操作。 1、服務(wù)宗旨：快速、果斷、準確、周到、徹底 2、服務(wù)目標：服務(wù)質(zhì)量贏得用戶滿意 3、服務(wù)效率：保修期內(nèi)或保修期外如設(shè)備出現(xiàn)故障，供方在 接到通知后，維修人員的時間內(nèi)可到達現(xiàn)場并開始維修。 4、服務(wù)原則：產(chǎn)品保修期為十二個月，在保修期內(nèi)供方將 免費維修和更換屬質(zhì)量原因造成的零部件損壞，保修期外零部件的損壞，提供的配件只收成本費，由需方人為因素造成的設(shè)備損壞，供方維修或提供的配件均按成本價計。 ?