秋天是豐收的季節(jié)，各種各樣的水果、蔬菜、農作物等等都被收獲包擴很多水產品也在秋天膘肥體壯。所以秋冬季節(jié)是食品銷售的旺季，更是食品加工企業(yè)的黃金時期。很多廠家都紛紛建廠房投資項目或者擴大產量，爭先恐后的抓住商機，打算大賺一筆。近咨詢設備的客戶不少。除了新鮮的水果蔬菜，直接吃之外，只要是經過加工的食品，必須要經過高溫殺菌，否則就會滋生細菌，對人體造成傷害，甚至會造成大的食品安全事故。所以食品加工企業(yè)要長期發(fā)展，必須配備好的殺菌設備，現(xiàn)在，殺菌效果好、安全耐用的殺菌設備要數(shù)高溫殺菌鍋了，，我公司是食品、飲料加工業(yè)和制藥業(yè)中滅菌設備的供應商。制造各種殺菌鍋、殺菌釜、夾層鍋、蒸煮鍋、炒鍋等產品被國內外多家食品和飲料企業(yè)采用。歡迎來電咨詢洽談。 。 高溫高壓滅菌鍋殺菌效果有？產品殺菌鍋的保質期能不能達到您預計的日期，這是衡量的一個標準，高溫高壓滅菌鍋是可以拿著您的產品來我們廠看設備做實驗的。并且新研發(fā)殺菌鍋節(jié)能，循環(huán)利用水，減少了殺菌時間，熱分布均勻，可適用于不同包裝、不同食物的殺菌。杜絕產品冷卻時二次污染。好鍋用好料。衡量一個好的肉制品殺菌鍋，鹵肉高溫高壓滅菌鍋的標準有很多。高溫殺菌鍋錢首當其沖的就是板材厚度和材質，目前市面上不銹鋼的材質按照金相組織分類有奧氏體不銹鋼，鐵素體不銹鋼，馬氏體不銹鋼，雙相不銹鋼，沉淀硬化不銹鋼。我們選用的是奧氏體不銹鋼，可耐多種介質腐蝕。這類鋼具有良好的塑性、韌性、焊接性、耐蝕性能和無磁或弱磁性，由18％的鉻8％的鎳為基本元素組成。 臥式殺菌鍋 鍋體---包括鍋身、鍋蓋、轉環(huán)、軌道、密封圈、滾輪、鎖緊楔 　　塊、蒸汽、噴管、冷卻水管及閘閥等。 臥式殺菌鍋 - 操作說明 　　一般罐頭食品廠對罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時都采用本形式的臥式殺菌鍋，本設備通過引入壓縮空氣可實現(xiàn)反壓殺菌。如冷卻需在鍋內進行，須用水泵打入鍋頂部的噴水管（或采用水循環(huán)系統(tǒng)）。在殺菌時，由于加熱使罐頭溫度升高，罐頭內壓力會超過罐外（在鍋內）的壓力。因此，為了避免殺菌時玻璃瓶罐內增壓而跳蓋，對馬口鐵罐兩端面凸出，必須施加反壓力，特別是對需要較高殺菌溫度的肉類罐頭更就如此。使用反壓力殺菌，即是用壓縮空氣通入鍋內增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋，其操作情況分述如下： 　　由于壓縮空氣是不良導熱體，況蒸汽本身又具有一定的壓力。因此，在殺菌時升溫過程中，不放進壓縮空氣，而只在達到殺菌溫度后處于保溫時，才開放壓縮空氣入鍋內，使鍋內增加0.5～0.8個大氣壓。特經過殺菌后，降溫冷卻時，停止供應蒸汽，將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內溫度下降，蒸汽冷凝，而使鍋內力降低采用壓縮空氣的壓力來補償。 　　在殺菌過程中，應注意初排氣，進而泄汽，使蒸汽流通。亦可每隔15－20分鐘放氣一次，促進熱交換。總之必須滿足殺菌條件的規(guī)定，按一定程序進行，殺菌溫度的高低，殺菌壓力的大小，殺菌時間的長短和操作方法等均由罐頭產品殺菌工藝作出具體規(guī)定。 臥式殺菌鍋 - 四、 使用、維護與保養(yǎng) 　　（1）用戶應貫徹執(zhí)行勞動總局1981年5月頒發(fā)“壓力容器安全監(jiān)察規(guī)程”中第五章使用與管理和有關容器安全技術規(guī)定。 　?。?）用戶應根據(jù)本單位的生產工藝殺菌條件和本殺菌鍋的技術性能制訂殺菌鍋安全操作規(guī)程，并嚴格執(zhí)行。殺菌鍋安全操作規(guī)程至少應包括： 　　1、 殺菌鍋的操作工藝指標及較高工作壓力，較高工作溫度。 　　2、可能出現(xiàn)的異?，F(xiàn)象和防止措施。 　　4、 殺菌鍋的操作方法與程序和注意事項。 　　3、 生產運行中應重點檢查項目和部位，以及運行中 設備停用時的封存和保養(yǎng)方法。 　?。?）本設備嚴禁超過設計壓力，超過設計溫度運行。 　?。?）使用殺菌鍋的操作人員應經培訓考試合格，應嚴格遵守安全操作規(guī)程和崗位責任制。并經常保持安全附件，、靈敏、、發(fā)現(xiàn)不正常現(xiàn)象應及時處理。 　　（5）殺菌鍋裝設有安全閥、壓力表、溫度計等安全附件，本設備增加溫度調節(jié)裝置，在使用過程中應加維護與定期校驗。本設備的安全閥開啟壓力等于設計壓力，應經常保持靈敏、，應防止隨意調整。壓力表精度不低于2.5級，無鉛封壓力表不得使用。其準確度至少應每檢驗一次，壓力表指示失靈，刻度不清，表盤破裂，泄壓后指針不回零位，鉛封損壞等情況，均應立即更換。溫度計應進行定期檢驗，使用前應以標準溫度計校驗正，以后每年核正一次，凡水銀柱斷裂和與標準溫度相差超過0.5C則應送修或更換。 　?。?）殺菌鍋應定期檢查，每年至少進行一次外部檢查，每三年至少進行一次內部檢查，每六年至少進行一次全面檢驗，檢驗前的準備工作和檢驗項目，均按“規(guī)程”和有關規(guī)定進行，檢驗報告存檔備案。 　?。?）在使用過程中應經常對斜面自鎖楔塊、滾輪、鍋耳、轉環(huán)、法蘭等滑動與滾動接觸部位涂抹滑脂和機油，以磨擦面處于潤滑狀態(tài)。 　　（8）鍋身法蘭面上的密封圈因老化，缺損和磨損過大時，應及時更換，以便密封，防止泄漏。 　?。?）設備停用時，應將殺菌鍋和鍋蓋的內外表面清洗干凈、吹干。外露加工表面刷以防銹油；安全檢測控制儀表予以罩封保護。 臥式殺菌鍋 - 、安裝說明 　　（1）設備的安裝基礎，用戶可根據(jù)需要適當降低安裝地面，使軌車和高度和地面平衡，便于推車推進鍋內。 　?。?）按竣工圖樣所示在鍋上裝妥安全閥，出廠前已調至開啟壓力0.3Mpa用戶可以復驗，但不允許隨意升高開啟壓力（鍋出廠前經水壓試驗壓力為0.3Mpa）. 殺菌鍋售出后派技術人員上門指導安裝調試，并教會一到兩名工作人員操作。 1、服務宗旨：快速、果斷、準確、周到、徹底 2、服務目標：服務質量贏得用戶滿意 3、服務效率：保修期內或保修期外如設備出現(xiàn)故障，供方在 接到通知后，維修人員的時間內可到達現(xiàn)場并開始維修。 4、服務原則：產品保修期為十二個月，在保修期內供方將 免費維修和更換屬質量原因造成的零部件損壞，保修期外零部件的損壞，提供的配件只收成本費，由需方人為因素造成的設備損壞，供方維修或提供的配件均按成本價計。